芋头西米露的做法（芋头西米露的做法视频教程）

香芋西米露的做法

芋头和紫薯去皮，切块，放入锅中；加10杯水和冰糖，煮开后，转中火煮45分钟，熄火后，待凉；另取一锅，加5杯水烧开，加西米，中火煮8分钟。其间不断搅拌，以免粘锅底。熄火后，西米在热水里继续浸泡40分钟左右，至全透明，中间没有一点白色。

打半碗芋头加入西米倒入椰汁碗里，就这样香芋西米露就做好了超级简单。

香芋西米露的做法：香芋切成小块；锅里加入适量水，水开后水放入西米，一边煮一边搅拌，煮至透明，捞出，放入冷水中；冷锅中放入白糖，小火翻炒至变黄，放入芋头炒匀，再放入适量开水，芋头煮熟后，捞出；取小碗，加入适量西米、芋头，倒入椰汁、牛奶即可食用。

准备食材：西米适量、香芋1个、椰汁1罐、白糖适量。首先将买回来的香芋清洗干净，削皮的时候要戴上一个手套，以免导致手部发痒，削好皮之后将香芋切成块状。接着在锅中加入清水，下香芋块煮，煮的时候可适当的往里面加些白糖，等煮烂之后盛出来凉一下。

椰桨：适量西式甜点香芋西米露好吃又简单的具体步骤第一步准备好所有材料。第二步香芋削皮后切成小粒第三步锅内加适量清水，把香芋粒加进去煮开。第四步另用一小锅烧开水，直接倒入西米（不用洗的）煮至10分钟后熄火。第五步煮好的西米放小锅内续焖10多分钟。

先讲芋头切块，再按个人喜好切粒。锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。（喜欢有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好）捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米变至透明，就可以用筛子装起过滤干热水后，凉透。

把西米加入芋头汤，拌匀即可。夏天可以把芋头西米露入冰箱冷藏后再吃。

想要制作香芋西米露的话，我们就要先将提前购买好的西米放入煮沸的水中加热二三十分钟，西米被煮至半透明也就是中间有个小白点的状态之后即可关火将它闷二三十分钟。在闷西米的过程中，我们可以给香芋削皮、切块，再往香芋内部添加适量的白糖搅拌均匀。

香芋切成小块；锅里加入适量水，水开后水放入西米，一边煮一边搅拌，煮至透明，捞出，放入冷水中；冷锅中放入白糖，小火翻炒至变黄，放入芋头炒匀，再放入适量开水，芋头煮熟后，捞出；取小碗，加入适量西米、芋头，倒入椰汁、牛奶即可食用。小贴士：西米露有健脾，补肺，化痰的功效。

备用200ml椰汁，2勺白糖，3个香芋，100g西米露。接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用。