粉丝娃娃菜，蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法

粉丝娃娃菜家常做法

材料

娃娃菜2颗，粉丝一把

做法

步骤1：娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段

步骤2：把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上

步骤3：烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内

步骤4：烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃

步骤5：最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可

粉丝娃娃菜怎么做

材料

粉丝，娃娃菜，大蒜，鸡汤，香油，盐，酱油

做法

1.把粉丝提前用水泡半小时，然后把娃娃菜洗净，切好备用，把大蒜做成蒜蓉，放锅里爆香，再加入一杯鸡汤还有香油和盐.

2.然后取一个大碗，把粉丝铺在最下边，再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上，最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点酱油.

粉丝娃娃菜的家常做法

步骤/方式1

用料

娃娃菜1颗

粉丝1把

大蒜1头

香葱1根

老抽半勺

生抽1勺

蚝油2勺

小米椒1个

干贝6粒。没有可用虾米，五花肉粒代替。

步骤1

准备好所有材料:粉丝和干贝提前用凉水泡好，清洗干净之后可以一起浸泡。

葱切葱花，蒜切碎，小米椒切圈，干贝切碎，一颗娃娃菜切成块。（可根据娃娃菜大小自己调节用量）都切好备用。

步骤/方式2

锅内倒入少许油，油热之后葱白，蒜末，小米椒，干贝放入锅中炒香，并倒入生抽，蚝油，翻炒均匀，全程小火。

步骤/方式3

炒好的蒜蓉，一半倒入粉丝里面搅拌均匀，一半继续留在锅里。

步骤/方式4

留在锅里的蒜蓉放入娃娃，稍微翻炒一下，倒入水，开中火煮到娃娃菜软烂，中间需要翻动两到三次，让娃娃菜可以受热均匀并且更加入味。

步骤/方式5

粉丝放入炒好的娃娃菜里面，开中火翻炒均匀，并且放入半勺老抽上色，大概3-5分钟即可。

步骤/方式6

汤汁收完，关火，撒上葱花装盘即可。

步骤/方式7

成品图

粉丝娃娃菜是怎么做的

步骤/方式1

2颗娃娃菜一切4开，再次对半切开

步骤/方式2

一把粉丝放入清水中泡发

步骤/方式3

锅清水煮开后加入1勺盐，将娃娃菜下锅焯水至变软

步骤/方式4

捞出装盘

步骤/方式5

粉丝加一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，搅拌均匀

步骤/方式6

粉丝盖在娃娃菜上

步骤/方式7

适量大蒜切碎

步骤/方式8

热油锅，将蒜下锅，小火炒至金黄色

步骤/方式9

适量小辣椒，香葱切段

步骤/方式10

将蒜末洒在粉丝上

步骤/方式11

开水上锅蒸八分钟出锅

步骤/方式12

小辣椒，香葱洒在蒜末上，重新起油锅，将油烧热，淋上热油

步骤/方式13

完成

怎样做粉丝娃娃菜

步骤/方式1

准备食材用料：娃娃菜3颗，粉丝2把，盐1勺，米醋2勺，耗油1勺，糖1勺

首先将娃娃菜洗净

步骤/方式2

粉丝用热水烫一下

步骤/方式3

直到泡软

步骤/方式4

将娃娃菜先片薄，再切成丝

步骤/方式5

和泡好的粉丝放一起

步骤/方式6

加入适量的调料盐1勺，米醋2勺，耗油1勺，糖1勺，根据自己口味调整

步骤/方式7

拌匀，就可以啦

步骤/方式8

装盘开吃

如何做粉丝娃娃菜

步骤/方式1

食材：娃娃菜300克，龙口粉丝200克，大蒜4粒，小辣椒两个，葱一棵，蚝油一勺，生抽一勺，食用油30ml，盐10克，白糖5克

300克娃娃菜大点的竖切，一分为二

步骤/方式2

洗干净切好的娃娃菜

步骤/方式3

200克粉丝泡软，太长了，用剪刀剪开

步骤/方式4

30克小米辣切碎，20克蒜末，10克葱末

步骤/方式5

调料汁：小碗中放入20克蒜末、30克小米辣、一勺蚝油、一勺生抽、10ml食用油、5克盐、2克白糖，100ml凉白开小半碗，搅拌均匀

步骤/方式6

粉丝放盘底

步骤/方式7

放一层娃娃菜

步骤/方式8

放一点10ml调料汁，重复这个步骤，一层层放

步骤/方式9

面上喷点10ml花生油

步骤/方式10

上蒸锅，水开，蒸10分钟，关火撒上10克葱花盖盖焖30秒，出锅