蒜苗炒鸡蛋的做法，如何做鸡蛋炒蒜苗

韭黄炒蒜苗吗

，一、韭黄的做法：

在做肉丝炒韭黄时，加入提前泡发的海米及海米水，炒出来的韭黄更好吃。

所用食材有：韭黄、海米、五花肉、葱、姜

1、提前将海米清洗干净，用温水泡上，水以没过海米为好。

2、将韭黄洗净，控干水分，切成适中的段(将切好后的上半部分和下半部分，分开放，因为粗细不同，炒制需要的时间不一样）。

3、将五花肉洗净，切成细丝，葱、姜也切丝。

4、起锅放油，油热后先放入五花肉丝煸炒一会，放入葱丝、姜丝，放泡好的海米后，沿锅边放入少许白醋翻炒一会，使白醋挥发一下，后放入料酒和白糖，再加入少许泡海米的水，翻炒均匀，加入生抽翻炒后，先放入较粗的菜梗，翻炒一会，再把其余的菜放入，炒几下，出锅前依个人口味加入盐和鸡精，即可。

二、蒜苗的做法：

1、蒜苗择去老、硬的部分，清洗干净，斜切成段（这样切更易成熟和入味）。

2、猪肉洗净、切丝。放一碗中，加入少许盐、料酒、酱油、少许淀粉，抓匀，腌制一会。

3、葱、姜切丝。

4、起锅放油，油热后放入葱姜丝爆香，再放入腌好的猪肉煸炒后，放入切好的蒜苗，翻炒一会，加入蚝油，翻炒均匀，出锅前再加入少许白糖和鸡精，翻炒均匀就可以了。

粉丝蒜苗炒鸡蛋的做法

食材：粉丝，蒜苗，鸡蛋，鸡丁，花椒粉，姜丝。

1，粉丝泡开，蒜苗，鸡丁切好备用，鸡蛋搅拌均匀，煎好备用。

2，锅里倒入油，加入鸡丁，蒜苗，粉丝，姜丝，粉丝，煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。

蒜苗炒蛋的热量是多少

一盘蒜苔炒鸡蛋300克。蒜苔炒鸡蛋的热量是高的，约为109大卡。蒜苗炒鸡蛋是一道菜品，主料是鸡蛋，配料是青蒜等，调料为植物油、盐、花椒等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分

生蚝炒蛋怎么做

1、主料：生蚝400g、鸡蛋2个。

2、辅料：葱适量、香菜适量。

3、配料：盐适量、食用油适量。

4、生蚝洗净、葱、香菜切碎备用；

5、鸡蛋打匀，放入生蚝、葱和香菜;

6、加入适量盐，搅拌均匀；

7、加热炒锅，放入适量食用油;倒入蛋液煎炒；

蒜苗花炒蛋的做法

步骤1、蒜苗洗净，用斜刀切成2厘米的长段，准备一个碗，碗中打入5个鸡蛋，加入2克食盐，用筷子顺着一个方向搅；

步骤2、炒锅烧热，加入少许食用油，油温烧至5成热，加入鸡蛋液，用筷子不停搅动，炒至鸡蛋成形，用漏勺控去多余的食用油，锅中重新添入少许食用油；

步骤3、倒入蒜苗快速翻炒，10秒钟后撤火，加入食盐和鸡粉，上火快速翻炒几下，倒入煎好的鸡蛋，开中火继续翻炒15秒，即可关火，起锅装盘。

蒜苗五花肉怎么做,蒜苗怎么炒鸡蛋

蒜苗五花肉，1.去皮五花肉洗净切薄片。2.蒜苗摘好洗净切斜段。3.锅里烧热底油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出。4.留少量底油，加姜片。5.郫县豆瓣酱炒出红油。6.肉片下锅翻炒。7.蒜苗下锅，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱咸盐要少量放。炒匀关火。

蒜苗怎么炒鸡蛋，1.准备好所需要的食材。2.把蒜苗，择去黄叶、老叶，清洗干净，切碎待用。3.鸡蛋4个打入碗内，加入1勺食用盐，1勺料酒，打散搅拌均匀。4.鸡蛋打匀后，把切碎的蒜苗也放进碗里，一起搅拌均匀。5.炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后，倒入打散的蒜苗蛋液，用铲子轻推，中火炒熟成块。6.鸡蛋炒成九分熟的时候，撒入提前浸泡好的枸杞子，翻炒均匀后，出锅装盘，上桌就可以开吃了。