蟹家大院(蟹家大院电话)

东戴河周家大院怎么样

周家大院，位于绥中电厂海滨（绥中东戴河海滨）洪家村，位置好，临马路，交通方便。周家大院客房共20间，可同时入住60人。

服务项目：出海渔船，海鲜新鲜，免费加工海鲜，院外有停车场地，独立餐厅。代购：火车票、景区门票，海鲜等，海滨娱乐活动：海滩娱乐：

清晨赶海、赏海上日出、捉螃蟹、拾贝壳、玩沙、堆沙堡、码头垂钓、沙滩摩托、沙滩足球、沙滩排球、海滩日光浴、海滩篝火晚会、卡拉OK点唱、燃放烟花、放许愿灯、海滩自助烧烤、二人转表演等、周边景区浏览海上娱乐：

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蟹家大院 怎么剥蟹

一、掀蟹壳

根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。

小贴士：注意为了方便掰蟹壳，要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开。

二、去蟹脐

将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

三、吃蟹黄/膏

母蟹吃黄，雄蟹吃黄；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

小贴士：蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用。

四、吃蟹身

用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。