干莲子泡发的正确方法 煮干莲子用冷水还是热水

干连子泡多久

干莲子一般需水浸泡10分钟左右。

莲子大家均较熟悉，在使用前需进行处理，尤其是干莲子需进行浸泡。新鲜莲子可不用水进行浸泡，但如是干莲子，确实需用水泡好后才能使用。

干莲子可以泡一晚上吗

如果是在冬天环境温度比较低的时候浸泡一夜的话，那么一般是不会发生变质情况的，是可以继续食用的；但如果是在夏天这种环境温度比较高的条件下泡发的话，建议最好是将干莲子置于冰箱中浸泡一晚上

干莲子泡多久才能煮汤

常温下泡2个或者3个小时就可以了，冰箱里可以泡一晚上，莲子非常有营养，煮汤，做八宝粥都可以放一些，非常好吃，我经常用来煮粥。

莲子要泡多久

2～3小时，一般干燥的莲子需要提前浸泡2～3个小时左右，才可能烹制。

干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子。莲子是一种具有营养价值的食物，具有清热等功能，富含多种矿物质元素，对于补充人体稀缺微量元素起到十分大的作用。干莲子是由莲子烘干而成。

莲子干的正确泡发方法

莲子干是一种常见的食材，其泡发方法如下：

1.先将莲子干用清水洗净。

2.将洗净的莲子干放入清水中浸泡约4-6小时（夏季可能需要时间更短），至莲子干变软并吸满水分。

3.将泡发好的莲子干捞起沥干水分即可使用。

需要注意的是，莲子干有时会含有苦味，为了去除这种苦味，还可以在泡发之前将莲子干焯水一次，然后再进行泡发。焯水的具体步骤为：先将莲子干用清水冲洗干净，然后把莲子干放入开水中焯烫20-30秒钟，再捞出冲洗干净即可。

另外，莲子干泡发后可以用来制作莲子粥、莲子糕等多种美食，口感香甜，营养丰富。

干莲子的泡发

方法一：把莲子冲洗干净后，去掉莲子心，放入加有温水锅里，用旺火煮5分钟，然后用文火煮几分钟即酥。莲子如果没有去掉莲芯的，最后记得用竹签在莲子底部戳进去，取出中间莲芯。

方法二：先将莲子洗一下，然后立即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮很快就会脱落。