藕片怎么做(炸藕片的做法)

莲藕片怎么做

食材清单

莲藕一个、圣女西红柿适量、植物油一勺、盐一勺

烹饪步骤

步骤1/6

新鲜莲藕一节，圣女西红柿适量，西红柿，莲藕刮去老皮洗干净备用。

步骤2/6

新鲜莲藕切片洗干净。切得越薄的片吃着入味越好，我也就切成这样了，也是最薄的了。可按照个人所需来制作。切好的莲藕片过下清水，去除淀粉。

步骤3/6

热油葱花爆锅出香味，在炒莲藕片。翻炒一下，然后加适量的清水翻炒，这样不会粘锅。

步骤4/6

翻炒的藕片变色即可加盐翻炒，保持中火炒菜

步骤5/6

菜出锅之前加小番茄翻，炒的小番茄变色，关火出锅。

藕怎么做好吃又简单

凉拌欧好吃又简单，首先把藕洗一下把皮削掉然后冲干净，把两头削去，切成纸一样薄的薄片，烧开水煮2分钟，泡一下，使藕粉泡出，这样半出来是脆，然后捞出来沥干水放在盆里，加入剁好的蒜末，姜沫味极鲜酱油，香白糖，鸡精香油搅拌均匀即可。醋，盐少许

藕带和藕怎么做好吃

藕带是一道清脆可口的家常菜，制作方法简单，下面提供一份藕带的菜谱，供您参考：

所需材料：

-鲜藕带300克

-胡萝卜50克

-红椒1个

-蒜头3-4瓣

-姜片适量

-料酒适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-生抽适量

-淀粉适量

-食用油适量

制作步骤：

1.鲜藕带清洗干净，胡萝卜切成细丝，红椒切小块，蒜头拍碎备用。

2.热锅冷油，油热后加入蒜头和姜片爆香，加入藕带翻炒。

3.加入料酒，翻炒几下后加入胡萝卜丝和红椒，翻炒均匀。

4.加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味。

5.稍微加入少量的水，煮至水分收干后，加入适量的淀粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.藕带清洗后沥水，以免多余水分影响口感。

2.购买藕带时，要选择颜色白皙、形状完整的新鲜品种，品质好的藕带口感更佳。

3.烹饪藕带时，火候不宜过大，以免造成过度煮烂，影响口感。

4.调味时，可以根据个人口味适度增加或减少各种调料的用量，口感更加合适。

藕片怎么做好吃

主料：莲藕1节、洋葱半个。

辅料：清香米醋3勺、白糖1勺、盐适量、香油适量、小香葱1颗、鸡精少许、大蒜6粒、白芝麻适量。

步骤：

1、准备食材。

2、莲藕去皮切薄片。

3、浸泡在清水中。

4、锅里加水，加一勺米醋防止莲藕变黑。

5、水开后放藕片焯烫30秒钟。

6、蒜末、盐、清香米醋、鸡精、香油、白糖搅拌均匀。

7、莲藕捞出来凉水过凉，控干水分，浇入碗汁，拌匀。

8、洋葱去皮切成莲花的形状，摆在盘子周围。

9、中间放入调拌好的藕片，撒上小香葱、白芝麻就好了。

清水藕片怎么做

1.准备材料：将莲藕洗净，去皮，切成薄片；葱和生姜切片备用。

2.藕片焯水：将切好的藕片放入沸水中焯水，煮约2-3分钟，捞出过凉水备用。

3.炒锅加热：锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入葱姜片爆香。

4.加入藕片：将焯水过的藕片倒入锅中，翻炒均匀。

5.调味：加入适量盐，翻炒均匀，使藕片充分吸收调料的味道。

6.出锅：炒至藕片熟透，出锅装盘即可。

这道清水藕片色香味俱佳，口感清爽。可以根据个人口味添加其他调料，如生抽、醋等，调整口感。炒制过程中要保持火候适中，避免藕片炒焦。

藕怎么做好吃六种做法

材料:莲藕1根、香葱1根、辣椒粉1勺、孜然粉适量、生抽1勺、盐适量、糖适量、花椒1小勺、大蒜3瓣、尖辣椒3个

1、莲藕洗干净，去皮切片，然后冷水下锅，大火煮沸后转中火，煮个2分钟，将莲藕捞出待用

2、锅内倒入适量的油，将切碎的蒜瓣和尖辣椒下锅，再加入一小勺花椒，中小火炒出香味来

3、然后把适量的辣椒粉、孜然粉、糖、盐、生抽倒入锅内，用小火翻炒均匀

4、接着将藕片也下锅，小火翻炒均匀后，即可熄火。此时烤箱预热165度上下火

5、最后将莲藕摆入烤盘，送入预热好的烤箱中层，上下火165度烤8到10分钟即可。