银耳要熬出胶质才有效果吗
不是的
1、银耳熬不出胶也是有一定的功效的，只是这种功效不如熬出来胶效果好。银耳熬制出胶质需要一个循序渐进的过程，先用大火煮，然后再用小火煮制，这样更容易出胶。
2、银耳熬不出胶可能是因为这种食物在熬制的时候或多或少的出现了一些杂质。银耳需要经过充分的浸泡之后才可以熬制成胶，冷水需要浸泡两三个小时，充分泡发的标准是银耳变大。
银耳熬多长时间出胶
银耳大约熬一个多小时可以出胶质，可以大火先煮开，煮开后改成小火继续烧30分钟，关火后不能马上放气打开锅子，可以让它再闷一段时间，大概半个小时，打开锅盖，大火再次煮开后放入冰糖，盖上锅盖改小火再煮5分钟就可以了，银耳熬出胶质后，其口感更佳，更入味，营养也更为丰富，更有利于发挥养生保健功效
银耳要煮多久才能出胶原蛋白
炖锅用小火慢炖2-3小时出胶。银耳是真菌类的食物，可以清肺养血，滋阴化痰，若要炖到它们出现胶质状态，就更要把握时机，通常用砂锅煮银耳，在小火慢炖的情况下，需要花费2—3小时的时间才能达到软糯黏稠，呈现胶质的口感，但不宜煮太久，否则银耳会煮烂，导致不好吃。
银耳泡多久煮最好
银耳泡一小时左右就可以完全泡开了。建议您不要泡的时间过长，因为如果泡的时间过长，容易导致银耳内的营养成分流失，你吃了之后达不到原来的营养效果，而且长时间的泡，容易与空气接触，从而滋生细菌，吃了之后可能会导致腹胀，腹痛，恶心，呕吐等一系列的胃肠道反应。
银耳煮多长时间可以出胶
银耳煮大约一个多小时可以出胶，可以大火先煮开，煮开后改成小火继续烧30分钟，关火后不能马上放气打开锅子，可以让它再闷一段时间，大概半个小时，打开锅盖，大火再次煮开后放入冰糖，盖上锅盖改小火再煮5分钟就可以了，银耳熬出胶质后，其口感更佳，更入味，营养也更为丰富
银耳煮多久才出胶
，正常情况下，银耳中的胶质煮1小时就能煮出来。
银耳要想良好的煮出胶质其时间一般用1个小时都能煮出来了。因为银耳中富含胶质，需要在高温条件下，才能将其熬制出来，因此正常情况下，1小时的时间是完全可以熬煮银耳胶质的。
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