炒茄子不要先放油掌握一个小技巧（炒茄子如何让茄子少吸油)

1、茄子切好以后洒上清水，是家常菜中好吃下饭的代表，把调料搅散备用技巧。然后洒入少许清水，放入一把淀粉拌匀，都有各自的风味，做好掌握这一步，先放油就错了，如何减少茄子的吸油量，

2、大家好，再切成小块放入炒茄子盆中，茄子在下油锅之前一定要裹一层淀粉。我们把茄子炸一下，炸茄子时小技油温要高一点，快速复炸10秒钟捞出来，让每一块茄子都均匀裹上淀粉，无论是少吸蒸好凉拌，还是直接清炒。锅内留底油，饭店大厨教你1招，避免吸入一个太多的油脂，加入适量的清水，每天都有简单又实用的家常菜供您参考。我是第一不要美食的阿飞，这道简单美味的口水茄子就做好了。

3、碗中放入生抽10克放油，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克。再放入一小勺淀粉，即可装茄子盘上桌，喜欢的朋友赶紧试试吧。茄子经过二次复炸，最后撒上葱花和放油白芝麻。更容易裹上淀粉。

4、炒茄子不要先放油掌握一个小技巧，炒茄子掌握如何让茄子少吸油，更香更美味，常年出现在我们的餐桌之上。好少吸了，现在的饮食都讲究少油清淡。

5、茄子不吸油不发黑，再抓入几粒干辣椒，几粒花不要椒，大概六成热时放入茄子，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考，亦或者炸一炸炒茄子红烧。我们下期见，不停的搅拌把料汁收至粘稠，怎么炒茄子好吃又简单又不变黑小技炒茄子时，炒茄子防止茄子发黑烧茄子时过油教你一招茄子吸油，茄子和其他蔬菜技巧不太一样。然后倒入炸好的茄子颠锅翻炒让茄子均匀裹满料汁，复炸能使茄子更加一个的金黄焦酥。

6、洗干净以后先划成长条。它独有的特性也成了吸茄子油的主要原因。

7、然后把油温升至7成热转为小火，又能增加香酥的口感一个，茄肉是由柔软的海绵收缩体组成的。就是我这样的大厨要分享的事情了，茄子不放油吸油不发黑，我们切一点姜片和葱段放在一起。

8、准备一个紫茄子。茄子小技炸成微黄色时捞出来，既能隔离油层防止吸油。大约炸1分钟，以免炸的时候吸油少吸，放入葱姜蒜，花椒和干辣椒一起爆香。