窝窝头是什么(窝窝头是什么东西啊)

窝窝头一般是用玉米面做成的，玉米面用开水烫熟，然后加入同等的白面和成面团，取一小块于手心边团圆边转，转成中空的圆锥状，上锅蒸熟即可。窝窝头属粗粮，多吃粗粮身体好。

窝窝，即窝头，是一种中国传统的蒸制面食。它之所以被称为窝头，主要是因为它的形状和制作方法。窝头的制作方法是将面粉和水混合，揉成面团，然后捏成圆锥形或尖顶形的形状，其底部有一个凹陷的窝。这个凹陷的窝使得窝头看起来像麻雀的巢穴，因此在中国北方部分地区，人们称之为“窝窝”或“窝头”。

窝头的名称既反映了它的形状，也反映了它曾是中国贫困地区人们的主要食物。在过去，窝头被认为是贫苦人家的主食，因为其主要原料是粗粮，如玉米、高粱等，这些原料价格低廉，易于获得。如今，随着生活水平的提高，窝头的制作方法已经多样化，可以用不同的原料和配方制作，成为一道风味独特的小吃。

窝头是一种中国传统的食品，它又叫做“大窝头”、“蒸窝头”或者“馒头”。它以面粉为原料，添加少量其他材料，经过发酵、搓揉、捏包等工序制作而成。窝头表面有米粒状的纹理，质地软糯，口感清淡，可沾酱料吃。它是一种早餐食品，也用作宴席上的饮食，流传于南方地区很广泛，深受人们的喜爱。窝头不仅可以单独食用，也可以搭配汤、肉类、蔬菜等其他食物一起食用，可以说是一道美味的佳肴。

玉米窝头的制作材料：

主料：玉米面（黄）320克

辅料：黄豆粉160克

玉米窝头的做法：

1.将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；

2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；

3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；

4.取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；

5.右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；

6.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。

一般的窝窝头都是玉米面儿和黄豆面儿。但是也有小米面儿。玉米面儿，黄豆面儿，三合面儿做成的窝窝头、地瓜面窝窝头，高粱面窝窝头儿。也有加入青菜的窝窝头。总之可以随心所欲做出很多喜欢的窝窝头。