煮肥肠容易烂的窍门如下1买生肠子要拣颜色白些的买，一则干净，二则好洗2洗前最好用碱抓一下，没有碱，用盐使劲抓，用剪刀剪成一节节，这样灌水时不累人翻肠子有诀窍，稍翻一头，接在水龙头上灌水，很快就翻过来了，我主要把黑或一些小淋巴结拽掉，肥肠嘛，油除太干净就瘦了，口。
1猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒姜八角大火煮开2加盖大火煮开3小火慢炖1个小时，加入适量的盐4放在电饭锅中捂1个小时，就好了5用剪刀剪成一段一段的小贴士这个菜关键是要煮烂猪大肠煮多久才熟 要想猪大肠煮更烂些， 煮之。
想要猪大肠煮得更烂一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用温水浸泡2个小时最好的，并且在煮的时候一定要用冷水下锅，这样能保证猪大肠更好好的受热水中可以加入一点食用碱，用大火煮开后转小火慢煮40分钟，如果家中有高汤，可以加入一点，或者加一点荤油，能使肥肠更酥烂最后是转大火再煮20分钟即可。
1要想猪大肠煮烂， 煮之前 先用水 泡的时间长一些，并且 要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行2先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟3将猪大肠。
1肥肠用清水清洗干净，然后沥干水分备用2蒜头洗净拍散，生姜洗净切片，京葱辣椒洗净切段，香菇洗净泡发备用3把肥肠放入煮锅中，加入所有材料，再倒入适量的清水，水淹没肥肠即可，然后中火烧开4烧开后撇去浮沫，盖上锅盖中火卤煮1个小时51个小时后大肠上色，即可关火，盛出享用。
首先，我们需要切好肥肠，在开水中焯烫一遍，去除血沫和异味然后，用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的水生姜和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，直到肥肠变得软烂如果煮了30分钟还是不够软，可以尝试用电压力锅来烧制将焯水后的肥肠放入电压力锅中，加入适量的水生姜和料酒，选择高压煮20。
要想猪大肠煮更烂些， 煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟肥肠的做法1。
1材料洗干净的猪大肠一斤花椒姜片葱段盐料酒各适量2先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出3然后放入普通的铁锅中加入花椒姜片葱段盐依据个人口味，放入料酒加入适量水先用中火4开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅5大约一个小时左右，喷香。
肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能会出现煮不熟的情况想要猪大肠煮得更烂一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用温水浸泡2个小时最好的，并且在煮的时候一定要用冷水下锅，这样能保证猪大肠更好好的受热水中可以加入一点食用碱，用大火。
先化冻 解冻后再清洗 ，然后 用滚水添加花椒煮透捞出 ，最后 加入调味料放入高压锅炖熟 如果 不用高压锅煮 ，可以在普通锅里煮十分钟以后 盖上锅盖改小火煮到能嚼烂即可出锅了。
动物肠类之所以不好熟，因为这是动物肠类烹饪的通病，没有合适的方法就是熟了也不好下口，因为太硬，或是直接高压锅煮烂了，却又不好吃了，最佳状态是煮到筷子能插个洞，但是下筷子夹起却不会有损伤一般来说将动物肥肠用面粉盐料酒揉搓，洗去表面黏液，翻过去，也用这样的方法，多洗几便，可以。
3煮肥肠要用冷水煮4煮的时候，放葱段姜片料酒八角和十三香5煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥6看肥肠是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了7溜肥肠要大火快炒以上就是“猪大肠怎么煮才能煮烂 这几种方法要学会”的内容分享啦，希望对你有所帮助哦。
要想猪大肠煮更快些， 煮之前先用水泡的时间长一些，并且 要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行煮猪大肠步骤1猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒姜八角大火煮开2加盖大火煮开。
肥肠煮15小时能熟肥肠煮15小时能熟烂其具体方法是煮之前先将非常泡冷水一段时间，之后冷水下锅并加入少量碱，水烧开后中火煮15小时，非常就会酥烂如果使用老汤或加1～2两荤油煮肥肠，煮制的时间会更短或者是先用清水煮肥肠20分钟，捞出后用油和葱姜爆炒片刻，之后放入水中煮开，再转。
放入高压锅内，等待水开后再煮20分钟高压锅压肥肠具体做法如下需要提前准备好的材料包括肥肠 1条香叶 少许干辣椒 少许桂皮 少许八角 少许生抽 少许老抽 少许1首先将肥肠清洗干净，如下图所示2锅内放入肥肠开水和料酒，使用大火煮开3接着锅内放入准备好的香叶，干。
煮之前先用水泡的时间长一些，并且 要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行材料准备醋盐水料酒姜八角猪大肠盐剪刀锅1猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒姜八角。
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