红鲳鱼好吃吗(红鲳鱼好吃吗 还是白鲳鱼)

是当年广东水域污染比较严重，很多鱼都死了，只有鲳鱼在黑水中活得很好，样子很恶心被称为垃圾鱼，但是鲳鱼味道鲜美，其它地方没有被污染的依然可以吃的红鲳鱼产量很高，在一般的市场都能购买得到，因此市面售价较便宜，目前红鲳鱼在市场的售价一般在56元斤左右，红鲳鱼的肉质鲜嫩且营养价值丰富，食用。

用料 主料红鲳鱼一条 辅料植物油适量盐适量豆瓣酱两大勺生抽5克料酒10克大葱1根 1首先准备好材料2把红鲳鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀可选，再加入盐姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会3大葱姜大蒜切末，热锅凉油，油热7成下红鲳鱼可用不粘锅或者把锅烧的。

刺最多也最难吃个人看法，别被它的外形迷惑了，它不是海鱼这是一种主产于美洲的淡水鱼，食性比较杂，有点象鲇鱼，什么都吃，学名叫脂鲤，中国人管其叫“红鲳鱼”，“淡水白鲳”纯粹是为了误导消费者，这种鱼属于外来鱼种，适应能力强，对中国自然环境有一定的危害，所以引进到中国比较好养殖。

这种鲳鱼细鳞不好刮，肉质死不好吃，大约6一7元每斤，一般红烧或干烧好吃点。

红鲳鱼就是淡水白鲳，是一种淡水鱼，不是海鱼，红鲳鱼的肉质十分好，可以用于红烧，也可以用于煲汤，是非常好的额宴客菜肴，但是大家在烹制红鲳鱼的时候尽可能的清淡，因为红鲳鱼的味道特别鲜红鲳鱼的价格红鲳鱼的价格不会太贵，一般是5，6元一斤，和其他淡水鱼的价格都差不多，比40，50元一斤鲳鱼便宜。