黄花牛肉面(黄花牛肉面的黄花是啥)

三台儿庄大战纪念馆 2台儿庄长途 汽车 站下车后，乘公交车即可抵达纪念馆枣庄市区内乘枣庄台儿庄专线也可到达 值得一去，最好在古城住一晚，乘小船夜游古城，感觉棒极了里面小吃很多，菜煎饼，黄花牛肉面不错 挨个打脸的地方 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 为。

1准备食材 2黄花菜用温水泡2个小时 3电饭煲加满水，放入牛肉，花椒和八角，姜切片放入锅内 4开锅后，用勺子撇去上面的血沫，然后加入料酒，继续盖锅煮两个小时，煮到牛肉可以用筷子插透 5黄花菜洗干净捋整齐 6切成小段 7葱切成沫，小菜切小段 8加入电饭煲内继续煮20分钟 9锅内放入。

准备牛肉将牛肉清洗干净，切成薄片或小块，用料酒酱油白胡椒粉和少许淀粉腌制1520分钟如果是牛腱肉，可以先焯水去除血沫和杂质泡发黄花菜将干黄花菜提前用温水泡发，泡至软化，洗净备用煮面条在锅中烧水，水开后下入面条，根据包装上的说明煮至适口程度，捞出后用冷水冲洗，沥干水。

如果要我推荐当然推荐我自己来的兰陵记菜煎饼，煎饼全部都是我们一张一张摊出来的没用市面上他们批发的，而且我们的杂粮占到了7成，绝不是市面上说的那种只加了一成的玉米和麦麸其余都是白面就说自己是杂粮煎饼那是欺骗消费者 枣庄四大名吃，辣子鸡，羊肉汤，菜煎饼，手擀面还有不得不说的鲁西南的。

三黄花牛肉面 台儿庄的宋师傅在保持传统工艺的基础上，就面的制作工艺及佐料的配制过程进行深入细致的整理与研究，融合本民族饮食文化的精髓，加入具有温补散寒理气作用的30多种天然植物的根茎叶果，再配以纯正地道牛骨熬成的高汤，正式命名为“黄花牛面”“黄花牛肉面”是南北风情融汇的。

台儿庄的特色小吃有黄花牛肉面共和凉菜卷含羞丸子张家狗肉姜汁赤贝赵家糁汤枣庄辣子鸡菜饼羊肉汤冯家驴肉张氏脆皮鸡1枣庄辣子鸡 枣庄辣子鸡是山东台儿庄的传统名吃，有着非常悠久的历史，相传起源于清朝晚期，其制作工艺精细，选料考究，选用本地散养公鸡为主要原料，再配以枣庄。