鱼香肉丝汁怎么调(鱼香肉丝汁怎么调理)

鱼香汁醋3勺 糖3勺 生抽2勺 淀粉1勺 制作方法 做法1 制作步骤 步骤 具体操作 步骤1 先把所有材料切丝步骤2 肉丝中放两个姜片，加料酒1勺蚝油1勺油1勺淀粉1勺盐1小勺，抓匀腌制片刻步骤3 再来调鱼香汁香醋4勺糖3勺生抽2勺淀粉1勺，搅拌均匀步骤4 油热，下入肉丝。

至豆瓣有香味要想做好鱼香肉丝，主配料要搭配合理，火候要恰到好处另外味淡的朋友，可以不放豆瓣酱，而且配菜不一定要冬笋可以以自己的喜好，用别的菜代替每个人口味都不一样喜欢辣的朋友可以加点泡椒和剁椒其次料汁中的糖醋比例要掌握好这才是最好鱼香肉丝的关键所在。

比例是1勺料酒2勺生抽3勺白糖4勺醋5勺水鱼香肉丝由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝鱼香肉丝这道菜的名称，形成于抗日战争时期，由蒋介石的川菜大厨在重庆今渝中区最终定名最开始，鱼香肉丝的制作仅有葱姜蒜肉等材料鱼香肉丝咸鲜酸甜兼备。

怎样做鱼香肉丝步骤如下原料猪肉青椒胡萝卜葱黄豆酱糖红椒木耳洋葱酱油醋生粉第1步准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜第2步把蔬菜切成丝第3步洋葱和葱切成末第4步猪肉切成条第5步放入生粉里搅拌，并加入料酒第6步用黄豆酱，鲜酱油。