辣椒酱的家常做法（自制鲜辣椒酱家常做法）

辣椒酱怎么做更好吃

1、加入熟花生（花生可以切一下，这样可以让花生的香味更好的，释放出来）。8 加入熟芝麻。9 加入白糖1茶匙，把所有材料搅拌均匀。10 香喷喷的美味辣椒酱做好了，出锅喽 11 最后来个大特写 12 香喷喷的美味辣椒酱做好了，不管是拌面，夹饼，还是拌米饭，都是不错的选择。

2、辣酱做法种类 法一 蒜蓉辣酱 做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。

3、在倒入辣椒的同时，就添加清水).盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状.起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。

4、准备好食材：辣椒、姜、蒜瓣。红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。如下图所示。两种辣椒放入破壁机。如下图所示。倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。如下图所示。打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期。如下图所示。完成。如下图所示。辣椒酱成品图。如下图所示。

不放油的辣椒酱的做法

1、不放油的辣椒酱的做法 第一步： 我们先准备材料，新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。 第二步： 我们将红辣椒洗干净后晾干。 第三步： 我们将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。

2、料理机中放入小米椒、长红椒、蒜。用低速挡打碎。再撒入盐、花椒，搅拌均匀。盛入容器中，关盖发酵1星期即可。全程无油辣椒酱做法，成品图。

3、准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不会影响口感。

辣椒酱的常见做法?

起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。法六 麻辣豆酱 做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，开洋（小虾干）25克，黄酒半匙，细盐14匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。

用水煮的辣椒酱的做法： 准备好辣椒、蒜、盐、油和水。 将辣椒和蒜切碎，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。 将锅烧热，加入适量的油，放入辣椒蒜末，煸炒出香味。 加入适量的水，煮开后转小火，继续煮10-15分钟，直到水分蒸发干，辣椒酱变浓稠。

自制鲜辣椒酱的做法如下：食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用。生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用。腊八豆一杯倒入辣椒姜蒜碗中，加入盐，鸡粉，花椒粉，搅拌均匀。加入干椒粉，无需搅拌。

基础红辣椒酱 材料：新鲜红辣椒、大蒜、姜、食用油、盐、白糖、酱油、醋。步骤：a. 将新鲜红辣椒洗净，去蒂，切成小段；大蒜和姜去皮，切成末。b. 在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。c. 先下入大蒜末和姜末，炒出香味。d. 加入切好的红辣椒段，翻炒均匀。

蒜蓉辣椒酱用料：小辣椒、大蒜、姜、盐、白糖、白醋做法：辣椒洗干净晾干水晾干水的辣椒把辣椒蒂剥掉蒜洗干净姜去皮晾干水备用把姜蒜剁成蓉辣椒切段切好的辣椒用搅拌机打碎打好的辣椒倒在干净大碗里把蒜蓉姜蓉倒进辣椒里，盐 白糖 白醋也起放进去。

辣椒酱的做法一：芥末辣椒酱 材料 姜15公克，腌渍辣椒100公克，芥末粉25公克，冷开水40cc，盐8公克，温开水30cc，沙拉油100cc，香油适量，细砂糖2大匙，白醋1大匙 芥末辣椒酱的做法 姜、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。芥末粉用温开水调匀静置10分钟备用。

辣椒酱的做法???

花生辣酱 做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。

辣椒酱的做法教程： 准备好辣椒、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、花生油等食材。 将辣椒和蒜剁碎，放入碗中，加入适量盐和糖，搅拌均匀。 在碗中加入适量醋、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。 将花生油倒入锅中，加热至六成热，然后倒入碗中的调料，搅拌均匀。

辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。辣椒晾干。作辣椒酱的方法其实很简单，只需要跟着文章内容一步一步操作即可制作出来。

青红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮、鲜姜洗净。青辣椒切小段。将红辣椒切段。姜、蒜切片。将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机中。启动机器将材料打碎，但也不要特别细碎，有点大颗粒或小块，吃起来更有口感。

家常辣椒酱简单做法

食材，红辣椒5斤，蒜瓣1斤，盐半斤，高度白酒半斤，白糖半斤。腌菜酝子1个。

做法：将花生仁、姜、蒜切割成末备用。将辣椒粉及切完的姜、蒜及白芝麻用一小碗盛好备用。把锅烧热，倒进小半碗油等候油烧 将筹备好的花生仁倒入锅中中过下(留意：过一下就可以，要不然很随便焦的)，以后马上倒入配有辣椒粉的小盘子，拌和就可以服用。

- 白酒 40克 制作步骤： 挑选无疤无伤的新鲜辣椒，清洗干净后晾干水分。 准备姜和蒜，将蒜去皮。 辣椒去蒂，切成小段。 将蒜切成两瓣。 姜切成粗粒。 将切好的辣椒丁放入料理机中。 打开料理机，搅打成碎粒。 加入蒜和姜，继续搅打成碎粒。

将原料准备好，大蒜、姜去皮，辣酱洗净。大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥。小米椒洗净，搅碎。红辣椒同样搅碎。原料准备好之后，将油放入锅中烧至7成热。油热之后，将搅碎的大蒜、姜、辣酱和小米椒一起放入锅内，加入一勺盐。中火翻炒至水分吸收变粘稠。

自制辣椒酱是一种非常简单的家庭制作食品，这种酱料可以用于调味、烹饪和蘸食。辣椒酱的制作方法非常简单，只需要一些常见的材料和一些耐心，就可以制作出美味的辣椒酱。在这篇文章中，我们将介绍如何自制辣椒酱。

家常辣椒酱简单做法如下：先把红辣椒绞碎备用。锅里倒油烧热，不用太热，放入姜末炒出香味，倒入辣椒翻炒，多炒一会，直到没有水分。放入蒜末，继续炒制。加入甜面酱，少许白酒，慢慢小火熬制出冒泡泡。放入盐，白糖，芝麻，花生碎，继续熬制，大概十五分钟。

自制鲜辣椒酱家常做法

1、自制鲜辣椒酱的做法如下：食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用。生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用。腊八豆一杯倒入辣椒姜蒜碗中，加入盐，鸡粉，花椒粉，搅拌均匀。加入干椒粉，无需搅拌。

2、将原料准备好，大蒜、姜去皮，辣酱洗净。大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥。小米椒洗净，搅碎。红辣椒同样搅碎。原料准备好之后，将油放入锅中烧至7成热。油热之后，将搅碎的大蒜、姜、辣酱和小米椒一起放入锅内，加入一勺盐。中火翻炒至水分吸收变粘稠。

3、挑选无疤无伤的新鲜辣椒，清洗干净后晾干水分。 准备姜和蒜，将蒜去皮。 辣椒去蒂，切成小段。 将蒜切成两瓣。 姜切成粗粒。 将切好的辣椒丁放入料理机中。 打开料理机，搅打成碎粒。 加入蒜和姜，继续搅打成碎粒。

4、熬制，非油炸，不上火。佐餐、入菜均可。将蒜剥好后切成蒜蓉。将辣椒洗净后，切碎剁成辣椒碎。锅中热油，倒入蒜蓉。蒜蓉炒香后，倒入辣椒碎翻炒。当辣椒碎炒出水后，放入白糖、盐、生抽，翻炒至水份收干。

5、香油 适量 姜 半块 大葱 1根 自制鲜辣椒酱的做法 辣椒可以选用很辣的朝天椒，我用的是长尖辣椒，不是特别辣。食材洗干净，晾干水。

6、鲜辣椒酱三种简单做法如下：方法一 材料准备：红椒、搅拌器、蒜蓉、糖、水、白醋、盐、玉米淀粉等。红椒洗净放在搅拌器中磨碎，把磨碎的辣椒和1汤匙蒜蓉，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2汤匙盐一起放入锅中，中火加热直到沸腾。沸腾后继续煮3～5分钟。