晋中美食（晋中美食特色）

晋中有哪些当地人推荐的家常菜馆?

1、晋阳饭庄在当地享有很高的声誉，以其正宗的山西面食和家常菜肴著称。这家饭庄的装修保留了传统的风格，给人一种温馨的感觉。特色菜品包括刀削面、羊肉泡馍和各种山西小吃。老陈家厨房老陈家厨房是晋中一家非常有名的家庭式餐馆，由一对热情的老夫妇经营。

2、王家大院王家大院不仅是一处著名的旅游景点，其内的餐厅也提供正宗的晋中家常菜。游客在参观古建筑的同时，可以品尝到如糖醋黄河鲤鱼、拔丝山药等传统美食。晋香园晋香园是一家集餐饮、住宿为一体的农家乐，提供地道的山西农家菜。

3、晋中老城饭店：位于晋中市中心的老城区，是一家历史悠久的家常菜馆。这里的菜品口味地道，价格实惠，特别推荐他们的招牌菜“晋中炖菜”和“晋中炒面”。晋中饭店：这是一家老字号的家常菜馆，以传统的山西菜为主打。他们的菜品做工精细，味道鲜美，特别推荐他们的“刀削面”和“炖羊肉”。

第五推荐平遥长山药，可以吃亦可入药，有健脾、养胃、益气之功效。平遥长山药是地理标志产品，古城内各个餐厅都有以长山药加工而成的菜肴，主要有拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。第六推荐平遥的豆腐脑，与其它地方的豆腐脑略有不同。

驴肉火烧：驴肉是平遥古城的特色食材之一，火烧则是将驴肉和其他调料搭配烤制而成，口感鲜美，深受当地人喜爱。惠山烧饼：这是一款当地的传统面点，以惠山泉水搅拌的面粉制作，酥脆可口。

马记烧饼：平遥古城有名的本地小吃之一，马记烧饼以金黄酥脆的外皮和香甜葱香的内陷而闻名。马记烧饼分为鲜肉馅、牛肉馅、油条馅等多种口味。文公酒店：这家餐厅是平遥古城比较有名的山西菜馆之一，它的招牌菜有驴肉过油面、醋溜白菜和山药包等。

豆腐脑：豆腐脑是一种以豆浆为主要原料制成的食品，口感细腻，营养丰富。在平遥古城，豆腐脑通常搭配油茶或者小菜一起食用，是当地人喜爱的早餐之一。烧饼：平遥烧饼是一种传统的烤饼，外皮酥脆，内里松软，有着浓郁的麦香味。烧饼可以单独食用，也可以搭配其他菜肴，是旅途中的好伴侣。

晋中是山西省的一个地级市，拥有丰富的特色小吃。以下是一些不容错过的晋中特色小吃：刀削面：晋中的刀削面以其独特的制作工艺而闻名。面条宽而薄，口感劲道，配上各种汤料和配菜，非常美味。烧饼：晋中的烧饼是一种传统的糕点，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有肉馅、豆沙馅等。

晋中的特色小吃有荞面凉粉、寿阳茶食、昔阳吊炉小烧饼、太谷饼、平遥牛肉、曹家熏肘、珍珠粥。平遥牛肉平遥牛肉是山西晋中平遥的特产之一。

太谷饼：太谷饼是晋中太谷县的特色小吃，有着几百年的历史。它以小麦粉、猪油、芝麻、核桃仁等为原料，经过和面、揉面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序制成。太谷饼层次分明，口感酥软，甜而不腻。

发糕是晋中地区的一种特色小吃，由大米、面粉、白糖等原料制成。发糕内蓬松浓香，口感柔软，吃起来特别有嚼劲。发糕的味道非常适合孩子们食用，是晋中地区儿童最爱的美食之一。鱼汤面鱼汤面是晋中地区的一种特色面食，它的汤汁味道鲜美浓郁，面条则十分劲道。鱼汤面中的鱼肉也很嫩，非常容易吃。

榆次桃花面是榆次的特色小吃，选用面粉、胡萝卜、油炸丸子、鸡蛋、山西烧肉等制作而成。口感丰富，别是一番风味，让人百吃不厌。吊炉烧饼吊炉烧饼是晋中的特色美食，历史悠久，选料讲究。做出来的烧饼香酥可口，味道纯正。熏香味十足，风味独具，让人赞不绝口。

祁县豆腐脑：祁县豆腐脑是晋中祁县的特色小吃，以其细腻的口感和丰富的汤汁而受到食客的喜爱。豆腐脑制作时选用优质黄豆，经过磨浆、滤渣、煮沸等步骤，再配上各种调料，味道鲜美。

1、太谷饼：太谷饼是晋中非常有名的传统小吃，有着几百年的历史。它以优质的小麦粉、芝麻、核桃仁、蜂蜜等为原料，经过独特的工艺制作而成，口感香甜酥脆，是非常受欢迎的伴手礼。祁县砖雕：祁县砖雕是一种传统的建筑装饰艺术，以其精美的造型和精湛的技艺而闻名。

2、郝温村酥梨郝温村酥梨是山西晋中的传统特色水果，平遥有着非常优越的地理环境，海拨800至1000米，气候温和，光照充足，地肥水美，绿树成荫，非常适合酥梨的生长，所产出的酥梨表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，1996年荣获省首届优质水果展评会“银质奖”，国际果品及技术设备展览会“优质产品奖”。

3、晋中的特产有平遥牛肉、太谷壶瓶枣、昔阳吊炉小烧饼、平遥脸谱、太谷饼、长升源黄酒、祁县红星苹果、华德梨枣、推光漆器、寿阳茶食。平遥脸谱平遥脸谱是山西晋中的传统工艺品，历史非常悠久。脸谱图案非常丰富，大体上分为额头图，眉型图，眼眶图，鼻窝图，嘴叉图，嘴下图。

4、晋中特产有：猫耳朵、介休五灵脂、荞面凉粉、吊炉烧饼、介休贯馅糖、介休鹿茸、平遥牛肉、太谷饼、寿阳茶食、珍珠粥等，其中太谷饼享有“糕点之王”的美称，以其香、酥、绵、软而闻名全国。

5、山西晋中特产平遥牛肉平遥牛肉是山西晋中的著名特产，以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。采用优质的肉牛为原料，经过严格的挑选和精细的加工工艺，使得平遥牛肉肉质鲜嫩、口感醇厚。同时，其包装也极具特色，多为传统的纸盒包装，既方便携带又富有地方特色。