牛油果怎么挑（牛油果怎么挑选好吃）

怎么选牛油果如何正确的挑选牛油果

在摘取牛油果的果蒂之后，如果牛油果果蒂呈现黄绿色，说明是新鲜的，反之如果呈现的是棕色，深咖色，黑色，则说明牛油果太熟了，不宜挑选这样的牛油果。

牛油果的挑选方法观察表皮：牛油果的成熟度可通过其表皮颜色来判断。生牛油果呈鲜绿色，随着成熟度的提高，颜色会逐渐变深。选购时，应选择颜色较深、呈墨绿色的牛油果，这样的果实口感更好。手感：在挑选牛油果时，既要避免选择过硬的（生），也要避免选择过软的（不新鲜）。

轻压法：轻轻按压牛油果的外皮，如果感觉到轻微的弹性，那么牛油果可能刚好成熟。如果外皮太硬，说明牛油果还未成熟；如果外皮过于柔软或者有明显的凹陷，可能是过熟或者已经开始腐烂。检查茎蒂：牛油果的茎蒂是判断成熟度的一个重要指标。如果茎蒂轻易脱落，且下方的颜色是绿色的，那么牛油果成熟。

选择正确的季节：牛油果是在9月份成熟的，这个时期买到的牛油果应该是最新鲜的。观察一下牛油果的颜色：绿色的牛油果是没有成熟的哦，表皮颜色变成深色甚至是黑色的牛油果才是成熟的，千万不要买错了。

牛油果挑选方法看颜色买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。看表皮虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。

1、怎么挑摸外表：想要挑选成熟度好的牛油果，可用手触摸。要选表面坑坑洼洼的有小疙瘩的，这样的说明更加新鲜。如果表面过于光滑，这样的可能是感染过病害，反而不好。看表皮：好的牛油果从表皮也能看出来。生的是鲜绿色的，成熟度好的颜色会更深些，整体是呈墨绿色的。

2、表皮颜色：在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。表皮粗糙度：用手稍微去触摸，正常优质的牛油果表面都是多少有些坑洼的颗粒感，是比较新鲜的一种水果，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。

3、在挑选牛油果的时候可以用手摸一摸牛油果的表皮，如果牛油果的表皮有粗糙的颗粒感，说明牛油果是比较新鲜的，如果牛油果的表皮十分光滑，有可能是生过病的牛油果。表皮伤痕在挑选牛油果的时候需要仔细的进行表面检查，不要挑选表皮有伤痕的牛油果，表皮有伤痕的牛油果可能内部已经变质了，不适宜购买。

4、在摘取牛油果的果蒂之后，如果牛油果果蒂呈现黄绿色，说明是新鲜的，反之如果呈现的是棕色，深咖色，黑色，则说明牛油果太熟了，不宜挑选这样的牛油果。

5、观察表皮：想要挑选成熟度好的牛油果可观察表皮。生的牛油果是鲜绿色的，越成熟表面的颜色就会变的越深。因此挑选的时候要选颜色深的，呈墨绿色的就说明熟透了，口感会更好。手感：如果是表皮的颜色并不明显可通过手感来挑选。选的时候既不能选太硬的也不能选太软的。

看颜色：没有完全熟透的牛油果，果皮颜色比较绿，在它熟透以后，果皮颜色会变得越来越深，几乎接近黑色。捏软硬：熟的牛油果用手按压它的果皮时会感觉比较软，如果用手按压时手感很硬，则说明牛油果还没有熟。

外观：成熟的牛油果颜色通常为深绿色或黑色，表面有细微的凹陷和皱纹。未成熟的牛油果颜色较浅，表面光滑。按压：按压牛油果，如果感觉有一定的弹性，说明牛油果已经成熟。如果感觉非常硬，说明牛油果还未成熟；如果感觉非常软，说明牛油果可能过熟。味道：成熟的牛油果味道香甜，未成熟的牛油果则味道较淡。

外观：将牛油果的果蒂去掉，若呈现出咖啡色，就说明牛油果已经熟透了，若是浅绿色就说明还没有熟，若是金黄色就说明刚刚好。手感：成熟的牛油果用手按下去的时候会有一点点软，若是很软则说明牛油果熟过头了，若是手感很硬，这说明牛油果还没有成熟。

看软硬在购买牛油果的时候，可以用手按一下果皮，假如说果肉比较的软而且弹性十足，那就证明这种牛油果是比较熟的，但如果按了之后比较的硬，那就代表这种牛油果是生果。

眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了；手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。按压：很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。

看外观：成熟的牛油果的外观是略微带有黑色的深绿色，没有成熟的是绿色的外观。捏一捏牛油果：还没有成熟的牛油果是硬的，捏不动，如果捏起来软硬适中，那么就是成熟的牛油果了，如果非常软则可能是坏了。根据成熟度的不同，放置的时间也不同。

1、在摘取牛油果的果蒂之后，如果牛油果果蒂呈现黄绿色，说明是新鲜的，反之如果呈现的是棕色，深咖色，黑色，则说明牛油果太熟了，不宜挑选这样的牛油果。

2、挑选牛油果的时候可以捏一下牛油果的表皮，如果捏起来比较硬的话说明牛油果还比较生，太软的话则说明牛油果已经熟透了，太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。牛油果切开太生怎么办可以炒着吃。

3、牛油果挑选方法看颜色买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。看表皮虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。

4、看外观牛油果的颜色一般都是深绿色，但是如果牛油果的颜色已经呈墨绿色就证明牛油果成熟了，此时吃牛油果的时机是最好的。如果牛油果的颜色已经变得很深，表面还有深色的斑点那么就证明牛油果腐败了。

5、看颜色牛油果吃起来的口感是由它里面的含油量来定的，一般全熟的吃起来就特别的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的时间越长，吃起来就越好吃。一般选择那些黑色的是最好吃的，因为它已经熟透了。虽然长得不好看，但是吃起来好吃，所以不要挑那些青绿的，吃起来会涩的。

6、观察表皮：生的牛油果会呈现鲜绿色，越成熟其颜色会加深，一般选择墨绿色的牛油果，其口感最佳。手感：手握牛油果，手向掌心稍用力，若其太硬则未成熟；太软则是熟过头了，选择软硬程度适中的即可。