芋艿炖排骨（芋艿炖排骨的功效）

怎么做好芋艿炖排骨

先来处理排骨，把猪肋排用清水冲洗干净后。放入锅中加入适量冷水和几片姜片一起焯水。直接把排骨倒出，用温水冲洗干净。芋头先用刨子把外皮刨干净切下，这是准备好的主要食材：芋头和排骨。取一个砂锅，把焯水后的排骨和姜片放入锅中，加入少许料酒和适量冷水，注意水一定要一次加够。

、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。芋头切3厘米方块状。锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。

步骤排骨剁小块，用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨里的血水浸泡出来，芋艿去皮切滚刀块，葱切段，姜切大片。锅烧热，放油把葱姜爆香。接着放入排骨炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。此时加入多一些的开水。炖至汤色变浓白，加入芋艿继续炖煮15分钟。

将猪排骨洗净后切成小段，用开水焯水后捞出备用。将芋艿洗净去皮，切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。放入焯过水的猪排骨，煸炒至表面金黄。加入适量的盐、酱油、白糖和清水，煮开后转小火炖煮约20分钟。加入焯过水的芋艿，继续炖煮10分钟。

首先将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后再用清水洗净备用。接着将芋艿去皮，切成小块，备用。将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入排骨煸炒，炒至排骨变色后，加入适量的盐、料酒、酱油、糖等调料，翻炒均匀。

1、椰汁香芋鸡煲材料：鸡腿2只，芋头250克，葱段15克，姜片15克，椰汁适量，花生油、蒜头汁、咖喱粉、糖、盐各适量。做法：将鸡腿去骨、去血丝，切成3厘米的块状，用清水清洗5分钟沥干水分；用盐、咖喱粉、蒜头汁腌鸡块至片刻；再用平底锅将鸡块煎至金黄色备用。

2、芋头一个、腊肉200克、生粉一勺、酱油一勺。先把芋头打皮，再切成片备用。再把腊肉用温水洗干净再切成薄片。锅烧七成热放少量花生油，把芋头放下去稍稍煎，煎好一面后，再翻过来煎第二面。二面煎好后铲出来放在盘子里。把锅洗下，再放少量油，把腊肉再煎出油出来。

3、芋头的家常做法包括蒸、炒、红烧和炖等多种方式。蒸芋头需洗净后蒸20分钟至熟软；炒芋头需切成小块后翻炒，并加入盐、生抽和蚝油等调料；红烧芋头需将芋头煮至软烂，并加入盐、生抽、老抽和蚝油等调料；芋头炖排骨需将排骨与芋头一同放入砂锅中，慢炖1小时左右，并加入盐调味。

1、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。功效：排骨有很高的营养价值，不仅滋阴润燥、还能健脾润肤，而芋头也有消化解毒、美容养颜之效，二者同吃，可以通便解毒，避免积下以内垃圾，易引发脸部粉刺、黑头等，外用滨趣去黑头面膜，也可祛除黑头、改善肌肤暗沉。

2、百合养阴润肺、清心安神，芋艿百合炖排骨是不错的配伍。

3、增添菜肴的香气和色泽。炸好的洋葱头备用。在另一个锅中，煮沸高汤，加入米酒和适量的盐进行调味，然后将已经蒸煮1小时的排骨芋头倒入锅中，充分融合汤汁的美味。最后，撒上香菜和炸好的洋葱头作为点缀，一道芋艿炖排骨就完成了。这道菜肴色香味俱全，营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的好选择。

4、矿物质：芋头富含钾、钙、镁、铁等矿物质，这些元素对维持人体的电解质平衡、骨骼健康和血液循环都非常重要。抗氧化物质：芋头中含有一些抗氧化物质，如多酚类化合物，它们可以帮助抵抗自由基的损害，具有一定的抗衰老和防癌作用。