二毛烧鸡（二毛烧鸡是哪里的特产）

二毛烧鸡简介

1、二毛烧鸡的简介：二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。二毛烧鸡被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，邯郸十大名小吃。二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。

2、二毛烧鸡的简介：二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。二毛烧鸡是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，邯郸十大名小吃。

3、二毛烧鸡的历史可以追溯到1809年前后，其创始人由于社会地位不高，被人们称为“二毛”，因此，他的烧鸡也就以此命名。据说，当时的文人墨客、官员和富商们都对二毛烧鸡赞誉有加，尤其是府道官长，他们品尝后赞不绝口，使得“二毛烧鸡”的名声逐渐远播。

4、名称简介大名二毛烧鸡创业于清嘉庆十四年（公元1809年），第一代开业人王德兴诨号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。现已传于第七代传人王书林。1966年，周总理视察大名府时，品尝“二毛烧鸡”后赞不绝口。马头天福酥鱼早在魏晋时期即被列为贡品。

二毛烧鸡是河北省邯郸市的特产。邯郸市，简称邯，是河北省辖地级市，Ⅱ型大城市，是国务院批复确定的河北省南部地区中心城市，截至2022年末，全市下辖6个区、11个县、代管1个县级市，总面积12066平方千米，常住人口921万人。

中国河北省邯郸市的大名府，以其历史悠久的美食闻名遐迩。首屈一指的特产便是二毛烧鸡，原名珍积成烧鸡，被誉为国家级地方风味美食，载入《辞海》并位居八大地方风味美食之首。起源于清朝嘉庆十四年（1809年）的王德兴之手，因其创始人乳名“二毛”和独特的烹饪方式而得名。

总的来说，二毛烧鸡是河北省邯郸市的特产，不仅仅是一种美食，更是一种文化的体现。它代表了当地人民对美食的热爱和对传统烹饪工艺的传承。无论是作为当地人的饭桌上的佳肴，还是作为邯郸市的名片，在市场上都拥有着广泛的影响力。

河北省大名县，在宋朝时是和都城开封相仿的“陪都”，被称为“北京”。明朝时为“大名府”，悠久的历史也孕育了多彩的“美食文化”。在当地比较有名的小吃是“二五八”，即“二毛烧鸡”、“五百居香肠”、“郭八火烧”。

1、大名五百居香肠是邯郸市大名县有名的小吃，创始于清朝道光年间，其用料和制作方法都很讲究，必须要选用六成瘦肉和四成肥肉去骨去皮后制作，最后灌入肠衣风干即可，味道十分独特。

2、邯郸十大名小吃推荐马头天福酥鱼——是以新鲜鲫鱼为主要原料制作的，鱼肉味道鲜美，吃起来口感独特，而且营养丰富，深受人们喜爱。老槐树烧饼——是以面粉、香油、花椒盐和芝麻为主要原料烘烤制成的，外观色泽焦黄，味道香酥可口，外脆里嫩。

3、邯郸红烧肉：邯郸红烧肉是邯郸市的特色美食之一，以五花肉、黄酒、糖、酱油等为主料烹制而成，香气扑鼻、色泽红亮、肥而不腻，非常美味。武安拽面：武安拽面是邯郸市武安县的传统面食小吃，采用手工制作的面条，煮熟后配以自己喜欢的卤子，口感鲜美。

4、邯郸烧饼：邯郸烧饼是该地区的传统特色小吃，历史悠久。制作烧饼时，选用优质面粉、芝麻、糖等原料，经过和面、擀皮、撒芝麻、烘烤等多道工序。烧饼外皮酥脆，内馅香甜，具有独特的风味。邯郸豆腐脑：邯郸豆腐脑是一道具有地方特色的早餐食品，选用优质黄豆制作。

5、津津乐老槐树烧饼津津乐老槐树烧饼是河北邯郸的特色小吃，老槐树烧因经营旁有一棵老槐树而得其名。津津乐所制作出来的烧饼饼色泽焦黄，酥脆味美，入口咸香，被列为邯郸十大名小吃之一。