大暑的美食（大暑的美食绘画）

大暑吃什么美食,大暑节气吃的九大美食

吃荔枝、温汤羊肉每年大暑这天，福建莆田人家素有吃荔枝、温汤羊肉的习惯。荔枝香甜可口自不必说，温汤羊肉也是一道富有营养的美味佳肴。吃仙草大暑节气，在广东一些地方，流传着“吃仙草”的习俗。公开资料显示，仙草又名凉粉草、仙人草，是重要的药食两用植物资源。

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

大暑时节，山东地区还有着喝羊肉汤的习俗。很多朋友会认为羊肉比较燥热，夏天吃羊肉是火上浇油。其实，夏季炎热，人们喜欢吃冰冻生冷的食物，喝一碗羊肉汤，可以暖脾胃，有益健康，不过易上火体质的人就不适合吃羊肉了。莲子自古以来就有伏日吃莲子汤的习俗。

1、粽子在南方地区，大暑时节是吃粽子的传统。粽子是一种用糯米和其他辅助材料包裹在竹叶或荷叶里蒸煮而成的食品。人们在包粽子时会加入一些猪肉、蛋黄、豆沙等馅料。粽子的食用方式有很多种，可以直接食用，也可以切成薄片煎炸后食用。冰镇饮品在大暑时节，人们会喝一些冰镇的饮品来消暑。

2、广东吃仙草：广东地区温度一向炎热，为了应对大暑节气带来的暑热，家家户户会在大暑这天吃一些仙草避暑，仙草是凉草粉的加工产品，具有消暑解凉的作用，市面上常见的烧仙草就是仙草加工产品。

3、喝伏茶：民间有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶，是三伏天喝的茶，是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。吃凤梨：台湾有民说：大暑吃凤梨。是说这个时节的凤梨最好吃，加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

4、福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

1、烧仙草本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾着名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。老冬瓜鲜荷叶汤在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。

2、煎青草豆腐是温州大暑节气中的一种独特习俗。这种食品是由仙草、甘草、夏枯草、菊花和金银花等中草药煎制而成，形状类似豆腐，待其冷却后即可食用。青草豆腐具有清凉解毒和生津止渴的功效，因此在炎炎夏日特别受欢迎。过去，许多家庭都有自制青草豆腐的习惯，作为大暑时节的一种传统食品。

3、大暑吃什么传统食物吃仙草南方民间有“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”的说法，大暑天气炎热，用仙草制作成果冻状的仙草冻（凉粉），既可以满足了嘴巴，又可以赶走身体里的热毒。喝冬瓜荷叶汤大暑天喝它可去暑，调理脾胃，清热。

4、此外，米糟、面条、饺子等也是大暑时节的传统美食。米糟是用糯米和酒曲发酵而成的一种食品，口感酸甜，有开胃消食的作用。面条则富含碳水化合物，易于消化吸收，是夏季补充能量的好选择。而饺子作为一种寓意团圆的美食，在大暑时节吃上一顿热腾腾的饺子，不仅能满足味蕾，还能增进家人的感情。

5、粽子在南方地区，大暑时节是吃粽子的传统。粽子是一种用糯米和其他辅助材料包裹在竹叶或荷叶里蒸煮而成的食品。人们在包粽子时会加入一些猪肉、蛋黄、豆沙等馅料。粽子的食用方式有很多种，可以直接食用，也可以切成薄片煎炸后食用。冰镇饮品在大暑时节，人们会喝一些冰镇的饮品来消暑。

6、大暑吃什么传统美食吃仙草广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

北方在大暑的习俗就是吃面条、饺子、鸡蛋、喝羊汤等。同时各地也因地制宜，略有不同。例如作为面食大省的山西，就吃凉面、剪刀面。在河南，人们则吃烩面。此外还有一些独特的风俗。大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。既为酷热节令，在三伏天热人们很是注意饮食。

面食：在大暑时节，北方地区的居民通常会享用面食。这是由于大暑往往是一年中最炎热的时期，而此时北方的小麦，如消颂麦，已收割完毕，新种植的作物正迅速成长。正值农闲时期，人们会利用新磨的面粉制作面食，以此享受闲暇时光。不同地区根据各自的饮食习惯，对面食有不同的制作方法。

大暑北方食物吃面条大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。凉面做法：食材有：葱。

北方在大暑的习俗就是吃面条、暑羊、莲子汤。北京俗语为“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。同时各地也因地制宜，略有不同。例如作为面食大省的山西，就吃凉面、剪刀面。在河南，人们则吃烩面。此外还有一些独特的风俗。喝暑羊山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。