干煸辣肉丝（干煸辣肉丝的做法）

麻辣干煸肉丝(川菜)怎么做好吃

工艺：干炒口味：麻辣味食用：中餐晚餐口感：麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。

干煸牛肉丝是川菜中的一道经典菜品，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是制作干煸牛肉丝的步骤：将牛肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。将蒜、姜、青椒、红椒切成细丝备用。将腌制好的牛肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入蒜、姜爆香，加入青椒、红椒继续煸炒。

牛肉是我最爱的食物，干煸牛肉丝是我最爱的一道零食，每次看剧都会准备着；这道菜牛肉风味浓郁，味道干香麻辣，用来看剧绝对过瘾爽快。

大葱切成细丝，姜和蒜切成末备用。锅中加足够的食用油，烧热后将腌制好的肉丝下锅，用中小火煸炒至变色，捞出备用。锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香。加入干辣椒段煸炒出香味。将煸炒好的肉丝重新放入锅中翻炒均匀。加入1汤匙酱油和适量盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

1、四川成都地区。干煸辣肉丝是四川成都的地方特色菜品，这道菜是四川川菜中的一种，而成都则是川菜的发源地之一，品尝正宗的干煸辣肉丝，最好是到四川成都地区的正规餐厅或小吃店尝试，以确保口感和味道的地道性。

2、“沂蒙红嫂”干煸腊肉丝，是临沂最知名的品牌食品，其“香”、“辣”、“脆”的特色口味将干煸辣肉丝的口感提升了一个新的高度，逐渐成为干煸辣肉丝最具价值的代表。

3、吃过不少牌子的，觉得还是这个高密市红高粱食品更美味，和姐姐经常吃。

4、高密市红高粱食品的很不错，味道好，大众都比较认可的。

5、要我说就是高密市红高粱食品的，干煸辣肉丝我就吃他的，棒极了。

1、用料：肉丝1斤、香菜少许、尖椒丝少许、花椒少许、葱少许、酱油适量、盐适量、生抽少许。锅烧干加油，用葱、花椒炝锅。下入肉丝，肉丝炒熟后，放点酱。等肉丝较干之后，加上香菜、辣椒丝等爆出香味，即可出锅。

2、、做法1猪肉切丝，蒜苗切段，油烧热下肉丝翻炒2放入蒜苗煸香，加盐少许，放入豆瓣酱，加味精调味即可做法材料牛肉能补气固中，益血止渴干煸牛肉丝干香微辣，咸鲜味长，酥软耐嚼，是佐酒上佳之物主料黄。

3、（1）排骨剁小后放入水中，倒入适量的料酒，少许盐，一定要冷水放进去哦，这样肉不会很干。（2）排骨在煮的时候可以把干辣椒，生姜，大蒜，青红辣椒切碎放入盘中，用另一个小碗放少许干辣椒，大蒜，花椒备用。