立春吃什么（立春吃什么发财）

立春一般吃什么传统美食

春饼是北方人在立春时候会吃的美食。春饼是用烫出来的面皮，裹上胡萝卜丝，肉丝，大葱丝，黄瓜丝，蛋皮丝等食材，然后蘸着甜面酱吃，也叫作咬春。春卷 春卷是在立春的时候，南方人会吃的一种食物。春卷的馅料一般有豆沙馅和菜肉馅两种。

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。

立春一般吃什么传统美食 春饼 北方立春的时候会吃春饼。春饼其实从古代就有，延续至今，很受大家的喜爱。春饼所用的是薄的面皮，十分筋道，里面裹上各种时蔬丝，比如黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，芽菜丝，还会添加炒制好的肉丝和鸡蛋皮丝，食材还是很丰富的。

春盘：春盘是一种传统的立春食品，由细切的五种辛辣蔬菜组成，如大蒜、香菜、韭菜、葱和姜，这些食材具有预防感冒的功效。 春饼：春饼，亦称荷叶饼，是用面粉制成，烙成薄饼，搭配炒豆芽、韭黄、粉丝等食材一起食用，这种吃法寓意着春天的到来。

立春的时候有吃萝卜的传统，萝卜是一种一般人群皆可食用的便宜食物。萝卜营养丰富，富含维生素、矿物质、水分、膳食纤维、微量元素等营养成分，具有应景和滋养的作用。 春卷 春卷是立春日人们常吃的一种节令食品，也叫“咬春”。

立春有吃五辛盘、春饼、春卷、萝卜和春茶的习俗。立春吃五辛盘的习俗起源于唐朝，包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣的食物组合在一起食用，取意迎新。吃春饼是我国一些地区的立春饮食风俗之一，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用，有喜迎春季、祈盼丰收之意。

立春有吃什么的古老风俗?

立春的古老风俗：咬春、迎春、打春。咬春：“立春”这一天，中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。但是各地的不同风俗又有不同的表现，在南方则流行吃春卷。迎春：立春时“迎春”也是一项传统习俗。旧俗立春前一日由两名艺人顶冠饰带沿街高喊：“春来了”，就是传统的“报春”。

春卷：吃春卷是立春的传统风俗之一。春卷由面粉皮包裹，内馅多样，如肉馅、蔬菜、豆沙等。 春饼：春饼是立春饮食风俗之一，以面饼包裹各种菜肴，再配以葱丝、豆芽、韭黄、粉丝等。 萝卜：立春吃萝卜是老北京人的风俗。此时宜食脆嫩多汁的青萝卜，红心萝卜更佳。

春卷 立春，吃春卷是中国的传统风俗食物之一。春卷由面粉皮包裹而成，内馅可以根据个人喜好进行选择，常见的有肉馅、蔬菜、豆沙馅等。春饼 春饼是中国民间立春饮食风俗之一，以面饼包裹各种菜肴，再加上一层薄薄的葱丝、豆芽、韭黄、粉丝等配料。萝卜 立春吃萝卜是老北京人遵循的风俗食物。

吃春饼 立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗，春饼也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的蔬菜或家常小菜，如肉丝炒豆芽、韭菜炒素粉丝、炒绿豆芽等。吃春饼将这些菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。

立春吃什么称为咬春

立春一般吃萝卜叫做咬春，立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。

“立春”这一天，中国民间习惯吃萝卜、春饼等，称为“咬春”。但是各地的风俗又各有不同，但常见的是吃萝卜和春饼。所谓春饼，又叫荷叶饼，就是一种烫面薄饼――用两小块水面，中间抹油，拼成薄饼，烙熟后可揭成两张，用来卷菜吃。根据唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。

立春习俗是吃萝卜、春盘、春饼。立春之日，中国有“咬春”的习俗。咬春就是嚼萝卜、吃春盘、吃春饼。大约从六朝开始，人们就在立春之日食萝卜、新韭、春饼、生菜等，称为“春盘”。明代北京立春日不仅要举行盛大的迎春仪式，而且皇帝要在午门“赐百官春饼”，无论贵贱皆嚼萝卜，称为“咬春”。

立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。吃春盘的习俗一直流传至今，但春盘的内容已发生了更大的改变，变为主要以青韭、豆芽、香芹等新春时令菜为主，外加肉丝、豆腐丝等合炒成盘，也可酌加海参、香菇、鸡丝等原料，因人而异，随意搭配。立春这天，民间还有吃春饼的习俗。

立春今天吃什么

北方人立春吃什么食物 春饼 立春这天，一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的食品是春饼，而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。因此，这一习俗一直延续至今。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。吃春饼的习俗，历史悠久。

春饼 北方立春的时候会吃春饼。春饼其实从古代就有，延续至今，很受大家的喜爱。春饼所用的是薄的面皮，十分筋道，里面裹上各种时蔬丝，比如黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，芽菜丝，还会添加炒制好的肉丝和鸡蛋皮丝，食材还是很丰富的。

春饼 立春时节，北方人传统上会食用春饼。这种食物由薄的面皮包裹着切丝的新鲜蔬菜，如黄瓜、青椒、胡萝卜、大葱等，再搭配炒制的肉丝，卷起来，蘸以甜面酱，味道极为鲜美。 春卷 在立春这一天，南方人则会选择吃春卷。

吃春饼。春饼是一种用萝卜、豆芽、豆子为主要馅料的卷饼。吃春盘。取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。吃春卷。春卷，古时又叫面蚕，又名春饼、薄饼，是汉族民间节日传统食品。春卷是由古代的春饼演化而来的。吃蜂蜜。

立春南北方分别吃什么食物

立春萝卜汤 民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的习惯，立春属乍暖还寒之际，在南方，立春这天都会炖点萝卜汤，美其名曰“立春萝卜汤”。在南方，萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

北方人立春吃什么食物 春饼 立春这天，一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的食品是春饼，而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。因此，这一习俗一直延续至今。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。吃春饼的习俗，历史悠久。

立春萝卜汤：民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，立春时气温乍暖还寒，南方地区在这一天会炖萝卜汤，此汤有“立春萝卜汤”之名。萝卜汤是南方的家常食补汤品，主要原料为白萝卜，种类包括白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤和虾皮粉丝萝卜汤等。

立春，俗称“打春”，在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”；立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷。

南方立春吃春卷、萝卜汤、生菜、春饼、韭菜炒鸡蛋、春茶等。其中春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，春卷分饼和菜两部分。在立春吃春卷，有喜迎春季、期盼丰收之意。在南方，民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的习惯，在立春时节都会炖点萝卜汤，其主要食材是白萝卜。

节气都吃的食物如下：立春：牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。惊蛰：豌豆、黑米、海蜇、荸荠。春分：红枣、淮山、银耳。清明：荠菜、燕麦、茼蒿。谷雨：土茯苓、豆芽。立夏：木瓜、鸭肉、山楂。小满：樱桃、苦菜。芒种：茄子、冬瓜。

立春节气有吃什么的习俗

1、立春节气的民俗活动如下：咬春 立春这一天，中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。但是各地的不同风俗又有不同的表现，在南方则流行吃春卷。立春这一日，我国民间咬春的另一种食品就是萝卜，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。

2、清代的《北平风俗类征·岁时》记载，立春，富家食春饼，备酱熏及炉烧盐腌各肉，并各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、鸡蛋等，且以面粉烙薄饼卷而食之。这描写的正是清末民国时期老北京人家吃春饼应景咬春之节俗，至今北京仍传承着此食俗，并有“打春吃春饼”的俗语。

3、春饼 唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始吃春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。