虾干，不仅仅是美味，这些功效与作用让你意想不到！

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虾干，作为一种传统的海洋食品，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱，你是否知道，虾干不仅仅是一种美味的零食，它还蕴含着多种对人体有益的功效与作用，本文将为您揭秘虾干的神奇之处，让你对这种看似普通的食品有全新的认识。

补充蛋白质

虾干是高蛋白食品，每100克虾干中蛋白质含量高达70%以上，蛋白质是人体必需的营养素，对于增强免疫力、修复组织、维持细胞功能等方面都具有重要意义，适量食用虾干有助于补充蛋白质，满足人体日常需求。

虾干富含钙、磷、铁等多种矿物质，这些矿物质是人体骨骼、牙齿、神经组织等的重要组成部分，特别是钙和磷，对儿童和青少年的生长发育至关重要，适量食用虾干有助于促进骨骼和牙齿的发育，预防佝偻病等疾病。

虾干中的不饱和脂肪酸具有降低血脂、预防心血管疾病的作用，据相关研究显示，虾干中的不饱和脂肪酸含量较高，有助于调节血脂，降低胆固醇水平。

虾干中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、E等，这些物质可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防癌症等疾病。

虾干中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，对于便秘、消化不良等问题，适量食用虾干有一定的缓解作用。

虾干中的氨基酸、矿物质等营养成分，可以增强人体免疫力，提高抵抗力，在流感季节，适量食用虾干有助于预防感冒等疾病。

虾干中的维生素C、E等抗氧化物质，可以延缓皮肤衰老，改善肤色，虾干中的矿物质也有助于改善皮肤弹性，使肌肤更加光滑细腻。

虾干作为一种营养丰富、美味可口的食品，具有多种对人体有益的功效与作用，适量食用虾干，不仅可以满足口腹之欲，还能为身体带来诸多益处，需要注意的是，虾干中含有较高的盐分，过量食用可能会对健康产生不利影响，在享受虾干的美味时，应注意适量食用，保持健康的生活方式。

参考文献：

1、《中国海洋与渔业统计年鉴》（2019年版）

2、《中国居民膳食指南》（2016年版）

3、《中国食品科技》（2018年第2期）