石花菜的做法 石花菜如何去腥

石头菜做法

主料：

石头菜500克

辅料：

浆水原浆200克

面粉2勺

调料：

米醋50克

做法：

1.做浆水菜的材料，毛芹菜、西芹，油菜、雪里红、白菜、萝卜缨子、包菜、还可以采野菜作原料，荠菜、蒲公英、葛蓬草、苜蓿、石头菜等等。石头菜很嫩很干净，直接淡盐水泡20分钟，洗净控水。

2.把面粉用清水化开，烧一锅水，倒入搅好的面汁，煮滚。

3.放入石头菜，焯20秒，用筷子翻一下，让石头菜受热均匀。

4.晾凉，加入浆水引子，喜欢酸的加醋。

5.连菜带汤舀入装浆水的器皿，捂严。常温保存，第二天菜叶发黄，汤汁变酸，就可以吃了。

6.彻底晾凉后装入瓶子里，放入冰箱冷藏

石花菜怎么做

用料：主料石花菜适量、辅料芹菜少许。

调料：食盐少许、醋1大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽1大勺、香油少许。

做法：首先将石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。煮好开水，将芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。准备好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀就可以了。

红色石花菜做法

红色石花菜焯水后用来凉拌，好吃又方便

正宗石头菜做法

石菜（猪那菜）做法

石菜（猪那菜）的用料

石菜4棵酱油适量蚝油适量生粉适量黄豆酱适量（可成换腐乳两块）蒜头2个

石菜（猪那菜）的做法步骤

步骤1

这种菜，有很多花名，我就知道它叫石菜（猪那菜）

步骤2

准备好四种材料倒在一起（黄豆酱可换成腐乳）待用

步骤3

准备大蒜，阳光豆豉

步骤4

用刀??劈好这些菜，一段一段的（叶子一般都不要）洗干净，煲一锅开水，把石菜倒进锅煲软后捞出来，过凉水，备用

步骤5

过凉水，然后拿起来，备用

步骤6

放油烧热倒下蒜头爆香，倒下石菜翻炒均匀2分钟，再扔下豆豉翻炒均匀一两分钟，再倒下待用的材料翻炒均匀两三分钟

步骤7

这时，可以出锅！

盐渍石花菜怎么做

石花菜的做法

把石花菜摘洗干净，用清水泡透，再摘洗一次，控净水，拌入精盐腌制入味后，控出盐水，拌入各种调料(精盐不放)，调好口味即成。

石花菜的做法需要焯水吗

石花菜做的时候要焯水。具体做法是：

用料：

石花菜，大蒜，香菜，红干椒，生抽，蒜蓉辣酱，糖，醋，鸡汁。

做法：

1、抖掉石花菜表面的盐分，用水清洗几遍，一直洗到水清为止!

2、将洗干净的石花菜，放入清水中浸泡，泡上20分钟左右。

3、红干椒切小段，大蒜切末，香菜也切成小段。

4、取一个小碗，放入红干椒和大蒜，用热油爆香。

5、往小碗中加入3勺生抽、一勺蒜蓉辣酱，一勺糖，一勺醋和少许鸡汁，搅拌均匀。

6、取出泡好的石花菜，沥一沥多余的水分，改刀切短一点，放入大碗中。

7、放入切好的香菜段，倒入调好的酱汁，抓拌均匀即可