面饼怎么做又软又好吃 自制面饼的做法大全

米粉发饼怎么做又软又好吃

可以加两个蛋黄下去，发的又软又好吃，

线饼怎么做又软又香

首先用开水和面，边倒边搅拌，右边用温水和面，边倒边搅拌，这就是半烫面的方法，既有烫面的柔软，又有死面的筋道口感。

接着把面絮揉成面团，让半烫面和死面相结合，达到面光、盆光、手光的状态即可，面团摸起来光滑，尽量偏软一些，盖上一层保鲜膜，静置休息3

然后我们来调馅料：有西葫芦、粉丝、鸡蛋碎、葱花，还要抓一把虾皮，能起到增鲜的作用。按照个人的口味，加入半勺食盐、半勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、半勺芝麻香油，顺时针搅拌均匀。

在看面团饧好之后，无需揉面，搓成长条后，分成均等的面剂，要比饺子皮大，舀入适量的馅饼，用包包子的手法，收口捏紧。也就是全部做出包子的形状，然后将收口处朝下，轻轻按扁，一个馅饼的生胚就做好了。

最后用电饼铛或者平底锅都行，预热刷上一层薄油，下入生胚之后，在上面也刷一层薄油，锁住水分，中小火勤翻面，等两面色泽金黄，即可出锅。

酸菜饼怎么做又软又好吃

1、用凉水慢慢的把面粉和成棉絮状，再慢慢加水和成面团，面要和的稍微硬一些，盖上保鲜膜醒着。

2、500克酸菜用水泡过后剁碎，挤出水分。200克五花肉剁碎。葱、姜剁碎备用。

3、先把肉馅调好。将肉馅放入盆中加入酱油、五香粉、鸡精、耗油、盐、少许水，按着一个方向搅，搅匀后放入葱姜末继续按一个方向搅，然后加入熟油搅匀。

苏北大饼的做法

用料：主料面粉250g调料：食盐适量，调和油适量。

做法1.一半的面粉用热水和，另一半用凉水和，最后再和在一起，揉成面团，饧10分钟左右。

2.将面团揉光滑，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。

3.均匀的涂抹一层油。

4.均匀的撒上熟芝麻和盐。

5.从一端卷起。

6.卷成长条状。

7.再揪成一个个的小剂子。

8.用手拧成螺旋状。

9.按扁。

10.再擀成薄饼。

11.锅中倒入油，使锅的四周都沾满油。

12.将饼放入锅中烙至金黄。

13.待一面定形后再翻面烙另一面，中间盖盖焖两三分钟，烙至饼熟即可出锅。

烤箱如何做饼软又好吃

1、食材：面粉适量、油适量、油酥适量、芝麻适量。

2、准备500克的面粉，用70度左右的烫水和面。

3、放入50克的油，搅拌均匀，把和好的面擀开。

4、在上面放上油酥，用手抹均匀，从后面卷起来。

5、揪成大拇指长短的剂子，捏成饼状包入适量的馅。

6、把口封紧，蘸一点清水，蘸一点白芝麻。

7、做好之后摆入烤盘中，放入烤箱上下火230度，烤35分钟出锅。

8、美味的烤箱软饼做出来了。

咸菜饼怎么做既软又好吃

用料：面粉300g，咸菜100g，清水适量，鸡蛋2个，酵母3g，葱花适量

做法：1.温水融化酵母，缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团，温暖处发酵一小时。

2.鸡蛋炒熟铲碎，拌入咸菜和葱花。

3.发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘，包入馅料，收口。

4.用擀面杖擀成薄饼，平底锅倒少许油，用小火烙的两面金黄即可。