香菜的作用与功效？香菜炒鹅蛋的做法

多吃香菜有哪些好处

多吃香菜好处主要有两点：

第一点，香菜作为蔬菜大量摄入后，可以为人体补充叶绿素，维生素C等

第二点，香菜作为辅助蔬菜，可以有效地刺激人的胃口，提高食欲

香菜粉的用途

香菜粉是芫荽籽或者芫荽通过溶剂法萃取和粉末化工艺制作而成。香菜粉和大蒜粉胡椒粉等调味品类似，都是通过研磨烘干等程序将食品制作成含水量在12%以下的粉末状调味品。香菜粉具有与香菜相同的风味，它的香气稳定，以及口感纯正。香菜粉容易分散气味，与菜肴搭配的效果好，可广泛应用于各类肉制品、火锅料、方便面、调味品、香精香料等。

盐须菜跟香菜的区别

盐须菜跟香菜从本质上来说没有区别，因为这两者所指的是同一种食材，也就是平常所见到的香菜，只是在有些地方，香菜被称作是盐须菜罢了，也就是一种食材的两种名字。香菜是一种具有特殊香味的食材，但是这种香味，却在一定程度上被划分为两个极端。喜欢吃香菜的人会认定这是香菜所独有的香味，而不喜欢吃香菜的人们则会受不了香菜的这种味道。不过这并不能改变香菜是一种营养价很高的食材，它平时可以被当作调味品来食用，是深受人们喜爱的。