龙须雪燕的功效与作用龙须雪燕做法

龙须雪燕怎么吃最好

吃法：

1.直接冲泡：雪燕可以直接冲泡食用，将适量的龙须雪燕加入开水中，当其变得透明柔软后即可食用。

2.制成甜品：雪燕也可以用来制作甜品，例如雪燕糖水、雪燕糯米薏米粥等，口感清甜可口。

龙须燕窝怎么吃

以下是龙须燕窝常见的吃法：

1.炖汤：将干净的龙须燕窝用清水泡软，然后加入适量清水和其他配料（如瘦肉、鸡肉、猪骨等），慢炖煮1-2小时，直至燕窝部分溶解并与汤汁混合，然后加入盐和调味料即可食用。

2.炖蛋羹：将泡软的龙须燕窝与鸡蛋、牛奶、糖搅拌均匀，然后蒸煮20-30分钟，直至蛋羹凝固，然后可以根据个人口味淋上适量的冰糖水或糖浆。

3.冰糖炖雪梨：将一只雪梨去皮去核，然后在雪梨中央挖一个小洞，将泡软的龙须燕窝放入雪梨洞中，加入适量的冰糖和清水，然后用文火炖煮1-2个小时，直至燕窝溶化和与雪梨汁液融合。

4.龙须燕窝口服液：将泡软的龙须燕窝放入搅拌机中，加入适量清水搅拌成浆状，然后可以直接饮用或加入适量的蜂蜜调味。

以上是一些常见的吃法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。请注意，燕窝烹饪时要避免使用过高温度，以免破坏其中的营养成分。

云南龙须雪燕是真的吗

真的。龙须雪燕是雪燕中的极品，其色白如银发，细如鱼线，从百年以上刺苹婆树之木髓中长出，长拉丝如龙须，故得名龙须雪燕。闻之味酸，遇水味变淡，泡发率超过200倍，因为自然古老的刺苹婆树相对稀少，因此龙须雪燕产量不到雪燕总产量的千分之二，价格比普通雪燕高5-6倍。而其它等级的雪燕是人工种植的雪燕树人为打洞取胶，形状凝结成团。

龙须雪燕的正确炖法和吃法

●雪燕用量与用法：

用量：雪燕泡发率极高，以中等颗粒大小，单人单次单独雪燕一种食材2-3粒（中等大小）即可，一周食用3-5次即可，切记不要泡发太多，造成浪费。

●雪燕泡发：

雪燕清洗，用普通自来水泡发即可，3-5小时即可，建议冰箱保鲜层泡发（干货4度是泡发的最佳温度，口感、发头好，还可以避免滋生细菌尤其是高温夏天）雪燕泡发2小时后，可以把外层泡发好的雪燕取出，加水继续泡发雪燕里面硬心的地方，因为雪燕吸水性极强，泡发率高，泡发好的雪燕把水分包围，导致内部的雪燕无法接触水分，从而出现外面的雪燕已经泡成冰沙状了，而里面依然是硬块。这样泡发的雪燕，拉丝效果好，又可以避免里面硬心。

●炖煮：雪燕容易炖煮，一般大火烧开，改小火炖10-15分钟即可，时间过久容易化掉失去拉丝效果，但雪燕化掉对营养价值影响不大。

炖好的雪燕可以直接加入椰汁、牛奶、蜂蜜、水果、桂花、黑枸杞等食材即可食用

雪燕也可以搭配其他粥类，如五谷粥、银耳粥、紫薯粥在出锅前15分钟放入泡发好的雪燕即可食用

●皂角米美容养颜经典食谱

-桃胶皂角米雪燕-

食材：大桃胶3颗，皂角米10粒，雪燕1颗（泡发率高，以防浪费），红枣3颗，冰糖（1人份）