排骨炖胡萝卜 排骨炖什么东西好吃

胡萝卜炖排骨的做法

以下是胡萝卜炖排骨的具体做法：

排骨洗净，锅内倒入水，排骨凉水下锅煮沸，逼出血沫和脏东西。

捞出排骨，用温水冲洗干净。

胡萝卜切块，葱白切块，姜切片。

开火，锅内少许油。

将排骨下入，翻炒。

炒至肉色有些微黄时，加入老抽和料酒，炒匀。

加入葱白块，姜片，八角，花椒粒，丁香，桂皮，继续炒，炒出调料的香味。

加入开水，煮沸。

加入生抽，干山楂片，改小火炖煮30分钟。

排骨用筷子扎一下，能扎透，说明排骨熟了，加入胡萝卜块。

改中火至胡萝卜九分熟时，加入糖、盐调味，改大火收汁即可。

清炖排骨红萝卜汤的做法

主料：排骨400克

辅料：苹果1个，胡萝卜1根

调料：生姜4片，盐3g

做法：

1.准备好所需要的食材。

2.排骨用冷水泡去血水，胡萝卜斜刀切成滚刀块，苹果去核后切块。

3.锅内加入适量的清水，将排骨直接冷水下锅进行焯水，再加入几片姜片，起到一定的去腥效果。大火烧开，用勺子把煮出来的血沫给全部撇去。

4.处理干净后，让排骨在锅中继续煮上两分钟，然后将排骨捞出，冲洗干净后，沥干水分。

5.准备一个砂锅，将洗干净的排骨倒入砂锅中，然后放入切好的胡萝卜块、苹果块放入砂锅中，接着倒入清水，清水可以多一些，盖上盖子，大火煮开后转小火继续煮上一个小时。

6.汤煲好出锅前，加入3g食盐，搅拌入味。

清炖胡萝卜排骨最正宗的做法

主料：猪小排600克，萝卜1根，胡萝卜1根，生姜片几片，香葱碎适量

辅料：盐适量，黄酒适量，清水适量

做法：

1.猪小排剁小块，清洗干净，清水浸泡洗去血水。

2.冷水下锅焯水，水开后略煮至排骨变色。

3.捞起后清洗干净，沥干水分。

4.放入炖锅中，加适量清水，黄酒、生姜片。

5.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。

6.炖至排骨九分熟。

7.白萝卜去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块。

8.放入锅中，加盐调味，继续炖至萝卜软烂即可。

9.关火前撒香葱碎即成。

排骨炖胡萝卜高压锅压多久

一个小时左右。用高压锅炖胡萝卜排骨的时间要比普通的锅具用到的时间更短一些，因为高压锅压力比较大，用高压锅炖出来的排骨会更软烂，炖排骨前一定要用清水多冲洗几遍，把排骨的血水洗掉会更加美味，炖一个小时左右就可以出锅了。

排骨炖胡萝卜汤怎么炖最好喝

排骨炖胡萝卜汤按以下方法炖最好喝：

1.排骨提前浸泡半个小时去除血水；

2.洗净后放入锅中，加入适量清水，稍微焯下水；

3.捞出排骨装入电压力锅中，加入葱姜，少量料酒，适量清水；

4.开始炖肉模式，胡萝卜切块准备好；

5.等到骨头上肉已经软烂时候，加入适量盐调味，滴入几滴醋，加入胡萝卜；

6.煮几分钟就可以了，出锅撒入少许葱花即可。

胡萝卜炖排骨家常做法

以下是一份胡萝卜炖排骨的家常做法：

材料：

排骨500克

胡萝卜2根

洋葱1个

生姜1块

料酒适量

盐适量

清水适量

葱花适量

做法：

1.将排骨放入冷水中焯水，捞出后冲洗干净备用。

2.胡萝卜去皮后切成块状，洋葱切成片状，生姜切成小片备用。

3.炒锅中放少量油，将排骨放入煎至两面金黄。

4.加入适量的料酒，然后放入胡萝卜块、洋葱片、姜片和清水，水位要比排骨高，大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟。

5.加入适量的盐调味，拌匀后将其炖至汤汁浓稠。

6.撒上葱花点缀即可。

小贴士：

1.焯水的目的是将排骨表面的杂质去除掉，保持肉质细嫩。

2.要让胡萝卜和排骨可以炖得更好，可以在煮之前把它们泡在水中。

这个菜品颜色红润，肉质鲜嫩，味道浓郁可口，是一款非常下饭的家常小菜。