大料是八角吗，调料大香是不是八角

大料八角和六角的区别

八角属于乔木类，个头偏高，表皮颜色为深灰色；茴香属于草本植物，表皮的颜色为灰绿色或苍白色。

花朵区分：八角的花朵颜色为粉红色到深红色；茴香的花朵颜色为黄色。

果实区分：前者果实呈现为八角形；后者果实形状为长圆。六角的八角没有毒可食用的八角大多数是人工种植的，正常情况是长有八个角，但也不排除一些八角在生长过程中变异出现五角和六角的情况，这些都是属于正常可食用的八角。

野八角又称莽草，果实多为八至十三瓣，和八角外形相似，容易混淆。误食后，会中毒

生活中称大料是什么意思

有种意思。一是调料。又称“八角“或“八角茴香”。是植物茴香的果实，因为有八个角，所以称“八角“，它有浓郁的香气，平时烹饪菜肴时会加入大料，尤其是炖菜或煮菜的时候。二是令人感到意外和吃惊的或吃惊新闻、消息等，如爆“大料”；三是贬义加骂人的话，南京人“甩大料”，意思是被骂的人说出了反常话，做出了反常的事。

为什么有的大料不是八角

1、大料不一定是八个角，大料一般是八个角，七至九个角的也常见，还有极少的长有十个角。

2、大料的角多并不好，超过十个以上，就要考虑可以是有毒的莽草充当大料。莽草和大料十分相似，普通人不进细分很难分辨出来。它的外观有着与大料90以上的相似率，香味却不极大料，而且它天生带毒，吃多了会危害人的生命。

肉桂是大料吗

答:不是。它俩同样都是调料，可不是同一物种，大料是树上结的果实，因为我从调料店买过大料。大料还有一个名字，有的人们叫它八角。儿桂皮不同，桂皮是一种树的皮，具别人说这种树叫桂树，生长周期快，我没有见过，是听别人这么讲的故事，大家别见外。

小料和大料的区别

大料和小料的区别

?大料指大茴香，小料则指小茴香。两者的外观、科属及味道各不相同，大料为红棕色或黄棕色八角型，而小料为黄绿色或淡黄色圆柱形；大料属于八角属植物香料，而小料属于茴香属植物香料；大料香中带甜，小料香味带甜辛风味，风味各有特色。

大料一般是指哪几种

一、大料是指哪些

大料指的其实就是八角，八角也是我们平常在说的茴香，从形状上看，八角是呈现出齿轮型的，形状还是比较奇特的，它的果实香气是非常浓郁的，所以在制作一些食物的时候会往里面加入八角，主要是为了调味道。

二、还有哪些香料

1.花椒

当我们在做一些麻辣型的食物的时候都会往里面加入花椒，因为花椒的口感是麻麻的，尤其是四川和重庆地区的人，使用的是比较多的。

2.丁香

丁香的味道是比较重的，所以我们在往食物当中加入丁香的时候，一定要控制好数量，不可以加入的太多。

3.草果

如果食物本身是比较油腻的话，我们在制作的过程当中，可以往里面适量的加入一些草果，是可以有效的起到解油腻的作用的。

4.白芷

如果在制作一些腥味比较重的食物的时候，就会往里面添加一些白芷，是可以起到有效的去除食物当中腥味的作用的。

大料其实指的就是八角，除了八角以外，我们日常在烹饪的过程当中，还有可能会使用到草果，花椒，桂皮等一些香料。