本文目录导读：
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求健康、美味的烘焙食品，烤箱蛋糕因其操作简单、口感丰富而受到许多烘焙爱好者的喜爱，我们就来为大家详细讲解如何使用烤箱制作美味的蛋糕，让你在家也能轻松成为烘焙达人！
准备工作
1、准备材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、香草精等。
2、准备工具：烤箱、蛋糕模具、打蛋器、刮刀、量杯等。
蛋糕制作步骤
1、分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将蛋黄和蛋白分离。
2、打发蛋白：将蛋白放入无油无水的容器中，用打蛋器打发至硬性发泡。
3、糖水混合：将糖和牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀。
4、湿性面糊：将面粉和泡打粉过筛，加入糖水混合物中，用刮刀翻拌均匀。
5、混合蛋黄面糊和蛋白：将打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌。
6、倒入模具：将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
7、烘烤：将蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30-40分钟，具体时间根据蛋糕大小和烤箱功率调整。
蛋糕出炉与装饰
1、出炉：蛋糕烘烤至表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上无面糊附着，即可出炉。
2、装饰：待蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、撒上糖粉、插上水果等。
注意事项
1、烤箱预热：在烘烤蛋糕前，一定要预热烤箱至所需温度，以确保蛋糕烘烤均匀。
2、分离蛋黄和蛋白：在分离蛋黄和蛋白时，要确保容器无油无水，以免影响蛋白打发。
3、蛋白打发：打发蛋白时，要持续搅拌，直至蛋白呈硬性发泡。
4、翻拌面糊：在混合蛋黄面糊和蛋白时，要轻轻翻拌，避免面糊消泡。
烤箱蛋糕制作并不复杂，只要掌握好技巧，就能在家轻松制作出美味的蛋糕，希望本文能帮助到各位烘焙爱好者，让我们一起享受烘焙的乐趣吧！据《中国烘焙行业发展报告》显示，我国烘焙市场规模逐年扩大，越来越多的人开始关注烘焙行业，掌握烤箱蛋糕制作技巧，不仅能满足自己在家烘焙的需求，还能在亲朋好友面前展示自己的烘焙才华，让我们一起行动起来，开启烘焙之旅吧！
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