新鲜葵花籽，营养丰富的健康零食，这些作用你知道吗？

本文目录导读：

随着人们对健康饮食的日益重视，新鲜葵花籽因其丰富的营养价值和独特的口感，逐渐成为许多家庭的健康零食选择，新鲜葵花籽究竟有哪些作用呢？下面我们就来详细了解一下。

补充营养，增强体质

新鲜葵花籽富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，蛋白质含量高达20%以上，脂肪含量约为50%，且主要为不饱和脂肪酸，包括亚油酸和油酸等，这些成分对于维持人体正常生理功能、增强免疫力、促进生长发育具有重要意义。

1、补充蛋白质：葵花籽蛋白质含量高，对于素食者和健身爱好者来说，是补充蛋白质的优质来源。

2、降低胆固醇：葵花籽中的亚油酸和油酸有助于降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

3、增强免疫力：新鲜葵花籽中的多种维生素和矿物质，如维生素E、锌、硒等，有助于提高人体免疫力。

新鲜葵花籽含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，膳食纤维还能吸附肠道中的有害物质，排出体外，起到清肠排毒的作用。

新鲜葵花籽中的维生素E具有抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，延缓细胞衰老，葵花籽中的锌元素对皮肤健康也有很好的作用，有助于改善肌肤状况。

葵花籽中含有一种名为“色氨酸”的物质，能促进人体产生血清素，有助于缓解疲劳、改善情绪，葵花籽中的矿物质和维生素有助于调节神经系统，提高睡眠质量。

孕妇和哺乳期妇女在孕期和哺乳期需要更多的营养来满足自己和宝宝的需求，新鲜葵花籽富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁、锌等，对于孕妇和哺乳期妇女来说，是补充营养、增强体质的佳品。

新鲜葵花籽作为一种营养丰富、口感独特的健康零食，具有多种作用，在日常饮食中适量食用新鲜葵花籽，不仅能补充营养、增强体质，还能美容养颜、缓解疲劳，食用新鲜葵花籽时应注意适量，过量食用可能导致消化不良、腹泻等问题，建议每天食用量控制在30克左右，以获得最佳的营养效果。

参考文献：

1、张丽华，刘艳华，李明. 葵花籽的营养价值及食用功效[J]. 农产品加工，2018，(11)：61-63.

2、王丽丽，赵芳，刘婷婷. 葵花籽油的营养价值及应用研究[J]. 中国油脂，2019，(02)：88-91.