兰州百合干，营养价值高，养生保健的多面手，你了解多少？

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兰州百合，作为中国特产的优良百合品种，自古以来就因其独特的药用价值和口感而备受推崇，而兰州百合干，作为兰州百合的脱水加工品，不仅保留了百合的营养成分，更因其便携和便于储存的特点，成为现代养生保健的优选，本文将详细介绍兰州百合干的功效与作用，帮助您全面了解这一养生佳品。

兰州百合干的营养价值

兰州百合干含有丰富的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，兰州百合干中含有的膳食纤维对促进肠道蠕动、预防便秘具有显著效果。

1、健脾胃

兰州百合干具有健脾益胃的作用，适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群，根据《本草纲目》记载，百合有“补五劳七伤，宁心神，安中气”的功效。

2、清心安神

百合中的生物碱成分具有镇静、安神的作用，对于失眠、心悸、多梦等神经系统疾病有辅助治疗作用。

3、养阴润肺

兰州百合干性平、味甘，具有养阴润肺的功效，适用于肺燥咳嗽、口干舌燥等症状。

4、抗癌作用

现代研究发现，百合中含有多种生物活性成分，如秋水仙碱、秋水仙胺等，具有抗癌作用，可抑制肿瘤细胞的生长。

5、抗氧化

百合中的维生素C、E等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓衰老，提高免疫力。

6、美容养颜

百合中的天然保湿成分，有助于改善肌肤干燥、粗糙等问题，使肌肤光滑细腻。

1、泡发后煮粥：将兰州百合干泡发后，与糯米或大米一同煮粥，口感鲜美，营养丰富。

2、烹饪菜肴：将兰州百合干泡发后，可炒菜、炖汤等，如百合炒肉、百合炖排骨等。

3、冲泡茶饮：将兰州百合干泡水饮用，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

兰州百合干作为一种天然、健康的养生保健食品，具有多种功效与作用，在日常饮食中适量食用兰州百合干，对身体健康大有裨益，不过，对于有特殊体质或疾病的人群，请遵医嘱食用。

参考文献：

1、《本草纲目》

2、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所《中国居民膳食指南》

3、《中华本草》