百合根，大自然的馈赠，养生保健的佳品揭秘！

本文目录导读：

自古以来，我国民间就有“食疗胜药”的说法，百合作为我国传统中药材，历史悠久，被誉为“药食同源”的佳品，百合根，作为百合的地下球茎，同样具有丰富的营养价值，本文将为您详细介绍百合根的功效与作用，帮助您了解这一养生保健的佳品。

百合根的功效与作用

1、养阴润肺

百合根味甘、性平，归肺、心经，具有养阴润肺、止咳化痰的功效，对于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状，百合根有很好的调理作用。

2、润肠通便

百合根富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于润肠通便，对便秘患者有一定的改善作用。

3、健脾益胃

百合根具有健脾益胃的作用，可以改善食欲不振、腹胀、消化不良等症状。

4、清热解毒

百合根性寒，有清热解毒的功效，对于感冒发热、喉咙肿痛等病症有一定的辅助治疗作用。

5、抗癌作用

百合根中含有多种生物活性成分，如多糖、氨基酸等，具有抗癌作用，研究表明，百合根对肝癌、肺癌、胃癌等恶性肿瘤具有一定的抑制作用。

6、抗衰老作用

百合根中的多糖成分具有抗衰老作用，可以改善皮肤弹性，延缓衰老。

1、煲汤：将百合根与排骨、鸡肉等食材一起煲汤，具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。

2、炖菜：将百合根与南瓜、土豆等食材一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。

3、蒸煮：将百合根蒸熟，可直接食用或搭配调料食用，具有养阴润肺的功效。

百合根作为养生保健的佳品，具有多种功效与作用，在日常生活中，适量食用百合根，对身体健康大有裨益，任何食材的摄入都应适量，过量食用反而可能产生不良反应，希望本文能为您提供有益的参考，让您更好地了解百合根这一养生佳品。

参考文献：

1、李时珍.《本草纲目》.北京：人民卫生出版社，2010年版。

2、国家中医药管理局.中药大辞典.上海：上海科学技术出版社，1997年版。

3、杨志敏，王立群.百合的现代研究与开发.中国中药杂志，2013，38（9）：1692-1697。