家庭自制面包？家庭自制面包简单做法烤箱

怎样简单在家做面包

1.面团原料准备；

2.先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；

3.发酵为原体积的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩也不塌陷）；

4.面团分割成4份，滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟左右；

5.面团擀至牛舌状；将一根香肠放在面团上，从上至下卷起；全部卷起之后，稍微整形，香肠全部在面团里面；

6.使用剪刀，将面团整形，整形好的面团可以放入船型淋膜杯，放入U形模具里面；（如果没有U形模具和淋膜杯，可以不放）发酵为原体积的1.5倍大左右即可；

7.发酵的过程，开始自制作沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖融化；

8.开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋里放置备用；发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；

9.面团表面，挤上番茄沙司和自制沙拉酱，西红柿和培根肉切成长条状，放在面包上，撒上马苏里拉芝士，挤上自制沙拉酱和购买的沙拉酱，预热好的烤箱，上下火180℃，15分钟左右即可，表面金黄；

10.出烤箱之后，蜂蜜里面加入一点点水，在面包表面刷上一层，撒上适量的干燥珠葱装饰一下调理面包即可

在家手工制作的面包哪里卖

自己在家制作的面包，有的是自己在外面卖。也有的是批发给那些开商店的。小卖部有很多都是从个人那里批发来的，所以只要做的好吃，就不愁卖。

在家做面包步骤有哪些

制作步骤：1.牛奶1袋（125毫升）加温到和体温差不多，加入4汤匙白砂糖（喜欢甜的还可以多加）、2小勺酵母、半小勺盐拌匀静止5分钟。2.饺子粉400克左右，低筋粉（普通面粉）150克左右，放在盆里拌匀，倒入牛奶混合液，用筷子顺时针搅拌。3.在搅好的面团里加入1个鸡蛋、30克奶油，慢慢揉成面团。4.在面团上倒入少量色拉油把面团揉光滑，盆盖上盖子，放在温暖处发酵3-4小时。5.面团发至约2倍大。6.用手把面里的气泡按出去。7.面板撒补面，把面团放在面板上擀成约0.5厘米的厚片。8.把面卷成筒状，用刀切成10个面剂。9.在铁盘上抹色拉油，面剂立着摆在上面，刷色拉油，继续二次发酵约30分钟。10.面剂发酵好后，在表面刷一层鸡蛋液。11.高压锅预热到有烤手的感觉时，把铁盘放在锅架上，盖上锅盖中火烤18分钟。注意，不用胶圈和气阀。小圆面包1、高粉300g，盐5g，水170g，酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过24小时。另取高粉200g，水110g，黄油20g，糖30g，酵母粉5g，把放了一夜的面团揪成小块一起加入。揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大。2、分割成每个30g的小面团20个，滚圆再进行第二次发酵。3、烤箱预热170度，另加进一盘用微波炉烧到沸腾的水进烤箱，上下火烤15分钟。4、一粒粒膨的很高，很圆滚。5、很有嚼劲的主食小面包，涂了果酱吃，味道更好。

家庭自制面包需要哪些设备

制作面包需要的设备有很多，以下是一些常见的设备：

-面粉：制作面包的主要原料之一。

-酵母：发酵面包的关键。

-糖：增加面包的甜度。

-盐：调整面包的味道和口感。

-油：使面包更加柔软。

-水：调节面团的湿度。

-搅拌机：将所有材料混合在一起，制成面团。

-擀面杖：将面团擀成薄片。

-模具：制作不同形状的面包需要不同的模具。

-烤箱：将制作好的面包放入烤箱中烘烤。

自己在家怎么做面包

自己在家做面包的方法:

1、碗中加入高筋面粉，加入奶粉、白砂糖、盐、打一个鸡蛋，温水中加入酵母粉搅拌。

2、倒入碗中搅拌均匀，把面揉成光滑的面团，面团中加入黄油继续揉匀，揉好后放置一旁发酵。

3、把面团分成几等份，整理好后用保鲜膜盖住醒10分钟，醒好后放到烤盘里，再次发酵。

4、在上面刷一层鸡蛋液，放一些黄油，放进烤箱，190度烤15分钟，烤好后刷上蜂蜜即可。

扩展资料

通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。