五谷杂粮是哪五谷(五谷杂粮图片大全)

谷物和豆类有哪些，什么是五谷

五谷，在《黄帝内经》、《孟子》和《本草纲目》等古籍中都有记载，且内涵存在差异。现在一般指稻谷、麦子、土豆、玉米，薯类。粗粮，也叫做全谷，就是完整的含淀粉植物种子，没有经过精制加工，种在地里能够发芽成苗。现在，有许多提倡多吃五谷杂粮的声音，这里的五谷杂粮一般排除咱们最常吃的主食——精白米面，而主要包括以下几类：

1、谷物：小米、大黄米、高粱米、玉米，黑米、紫米、糙米、燕麦米，大麦、燕麦、黑麦、荞麦。

2、富含淀粉的杂豆：包括红豆、绿豆、芸豆、蚕豆等。

3、薯类：土豆、红薯、芋头、山药等。

4、其他：网红款藜麦、奇亚籽等这些五谷杂粮在矿物质、维生素特别是容易摄入不足的B族维生素方面的含量均比较高，而且饱腹感比较强，升糖指数比较低，若能代替部分精白米面作为主食，对减肥、减脂、瘦腰腹、降血糖等均有帮助。你值得拥有！

现在的五谷是指哪五种粮食啊

现在的五谷是指：谷子，小麦，小米，玉米，高梁。

泥巴里面的粮食是：土豆，红薯，地瓜，芋头，山药。

瓜类是，冬瓜，南瓜，葫芦瓜，丝瓜，金瓜，板栗瓜（小南瓜味道像炒熟了的板栗）。

蔬菜类：例如最普遍的是，萝卜白菜，胡萝卜，茄子，辣椒，西红柿。

水果类，苹果，葡萄，桃子，梨，李子，枣子，桔子等等，这些都是人们生活中必不可少又简单的食物。

五谷“稻、黍、稷、麦、菽”中分别指什么

五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指：

1、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

2、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

3、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。

4、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

5、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。

五谷是什么意思

五谷（wholegrains），又名五谷杂粮，原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物[1]，《周礼》、《孟子》中都有记载。

“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

“五谷”指的是哪五种农作物分部栽种于北方还是南方

我国古代文献中有关五谷的记载很多，而且对五谷的分辨亦颇有不同，例如

1.【周礼】『麻、黍、稷、麦、菽(豆)』

2.【孟子】『稻、黍、稷、麦、菽』

3.【管子】『黍、秫、菽、麦、稻』

4.【楚辞】『稻、稷、黍、菽、麻』五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。在中国，稻（水稻）的种植起源於华南约4700年前的神农时代。麦(大麦和小麦)的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。五谷中的麻，是指大麻。大麻的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。现今我们经常种植的谷类农作物已不至五种了，但若以我们主要的谷类食物及其副产品来说，相信大家会认同是稻米、小米和小麦这三种了。其它的如大麦、玉蜀黍等，只能当杂粮、饲料看待。

五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指什么

黍稷麦菽稻所指的是小米、高粱、麦类、大豆、水稻这五种谷物

它们是我国最重要的粮食作物，在生活中是经常可以看到的，并且在中国的不同区域都有种植，种植面积是比较大的

1、稻稻即水稻，是人类重要的粮食作物之一，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。以成熟颖果入药。味甘，温。和中消食，健脾开胃。耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活。

2、黍黍去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。是一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，可以酿酒、做糕等。一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色。

3、稷稷指粟或黍属，中国古老的食用作物一说为不粘的黍，又说为高粱。

4、麦麦即是小麦，是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。5、菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。