芋儿是什么？芋儿是煮还是蒸

粑芋儿是什么

粑芋儿是一种传统的西藏食品，也是西藏地区的特色小吃之一。它由糯米粉和熟芋头混合而成，制作过程中需要将糯米粉和熟芋头搅拌均匀，揉成团状后再切成小块，最后蒸熟即可食用。粑芋儿口感软糯，有一定的嚼劲，味道香甜可口，是西藏地区人们喜爱的美食之一。此外，粑芋儿还有一定的营养价值，含有丰富的淀粉质和蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养。

芋头和芋儿是同一种东西吗

芋头和芋儿这两种本身就是同一种东西，芋头是这个植物的学名，芋儿是四川的一种土方言，其实叫的同样是芋头，这两种本身就是日常非常常见的普通芋头而已，没有什么区别

芋儿做法

芋儿烧鸡是四川经典家常菜，芋仔滑、软、糯，吸满了浓郁的汤汁，口感、风味俱佳。同样的烹饪方法还可做芋儿烧鸭、芋儿烧排骨……

用料：鸡半只芋儿（小芋头仔）700克蒜七八瓣姜8-10片花椒随意料酒2勺生抽2勺豆瓣酱3勺八角1个香菜5根红辣椒切段

芋儿烧鸡（内有芋头去皮妙招）的做法

这种小小的芋头仔，四川人叫芋儿。清水冲洗表面泥沙。表皮用小刀划一刀，不用切太深，感觉切破表皮就好了。放到水里煮，水开后盖锅盖，再煮6分钟煮过的芋儿放到冷水中降温，用手轻搓刚刚划过的刀口，可轻松去皮。这个方法去皮快，而且手不会痒。去好皮的芋儿切滚刀块（不要切太小），同时把鸡剁块、切好姜、蒜、辣椒等，切这些没什么技术含量，就不一一拍照了。鸡放锅里炒在表面微焦。

我做鸡鸭鱼肉都喜欢“微焦”，是有科学依据支持的哈。

芋头和芋儿有什么区别

芋头和芋儿是同一种食物，没有区别。

芋头又叫芋儿，是天南星科多年生宿根性草本植物，块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉尺氏。

芋头是一种温暖性作物，耐寒耐旱性差，26度左右是芋头生长期的最适温度，温度低于12或者高于26芋头的生长发育谨团就会受到阻碍。芋头通常适合在春季时进行播种，如果所在地方地内温度还较低的话，可以延期至清明节播种。

芋儿怎么做好吃

〖食材清单〗芋头150克、淀粉适量、葱花适量

醤汁：生抽适量、香油适量、蚝油适量、一点点的盐

〖制作步骤〗

1、芋头150克，新鲜的芋头小小个，但是比较的软糯鲜香；

2、上锅蒸熟，带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉，放入深一点的盆里，芋头先蒸再去皮，就不会让手沾上粘液发痒了，压成泥；

3、加入适量的淀粉，不用一次性加进去，根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量，直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了；

4、取一小块面团，将小剂子放在手心，一个个搓成椭圆形，丸子一次可以多搓点，放在冰箱里冻着随吃随煮，做早餐比较省事；

5、水开后下锅煮，小剂子明显膨大，全部都浮在水面上，就说明剂子已经煮好了，捞出来过一下凉水，口感会更好，沥干水分备用；

6、先来调个醤汁吧：生抽、香油、蚝油、一点点的盐拌匀；

7、锅里加半碗清水，酱汁倒进去煮一煮，煮开后把芋头小丸子倒进去，汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡，稍微翻炒翻炒

芋儿是芋头吗

是。

芋头和芋儿这两种本身就是同一种东西，芋头是这个植物的学名，芋儿是四川的一种土方言，其实叫的同样是芋头，这两种本身就是日常非常常见的普通芋头而已，没有什么区别。