葛根的做法
1、沙拉
一定要说的话，将葛根洗干净、削去皮之后直接吃是最能保留它的成分的食用方法，而且新鲜葛根味道清爽，没有什么奇怪的味道，倒是很多人都能接受。不过生吃也是可以变花样的，我们还可以将搭配其他蔬菜或者水果做成沙拉，味道丰富美味，而且还能补充多种维生素等人体需要的营养物质。
2、清炒
不爱吃沙拉或者觉得葛根生吃有点单调的人，也可以加上油烟葱姜炒熟食用，不过美食烹饪方式众多，对于葛根来说还是清炒或者搭配上胡萝卜等蔬菜素炒更健康，避免肉类等食物增加菜品脂肪，与吃葛根控制血糖血脂的目的背道而驰。先将葛根切片用水泡软，再入锅翻炒，减少葛根中物质的流失，美味下饭。
葛根炖什么汤合适
搭配胡萝卜，玉米，薏米，比较好，
葛根煲汤做法如下：
主料:猪骨220g，葛根100g，辅料:玉米1个，板栗50g，山药50g，
做法步骤:
1、猪骨头用水浸泡，去掉血水，中间换几次水。
2、葱切段，板栗用开水浸泡去掉外衣，玉米切小块，葛根洗净去皮，切小块，山药去皮切小段。
3、锅里下适量水，加入去掉血水的猪骨。4、倒进所有配料。
5、盖上盖子，按下煲汤键，煲2个小时左右。
6、最后加入葱段，调入适量盐和鸡精即可。
葛根是什么有什么作用
葛根是一味中药，它的作用是用来治疗发热、阴虚口渴、热泻、脾虚泄泻。葛根性凉、味甘，主要功效是解肌退热、生津止渴。因为葛根性凉，所以虚寒之症的人要慎重使用。葛根不仅可以作为一味中药使用，也可以作为食物，如做成葛根凉粉来食用。
葛根与木薯的区别
一、本质不同
1、葛根豆科植物，有粗壮的藤，藤长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根就是葛根；
2、木薯是大戟科，直立灌木，高1.5-3米；其根是块根圆柱状。
二、产地不同
1、葛根在中国生长广泛，中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。
2、木薯原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生。
面葛藤是葛粉吗
不可以的
葛粉是用植物葛根的根研磨以后得到的粉末状物质,可以入药,也可以当保健食材供人们食用,营养价值丰富,是一款大多数人群都很喜欢的食物。因此,面瓜藤是不能做葛根粉的!
葛根有人工种植的吗
葛根是有人工种植的。1，因为葛根的人工种植历史可以追溯到唐宋时期，中国曾经是葛根的主要生产国家之一，而且现在人工种植的葛根已经比自然生长的更加优质。。2，葛根是一种具有重要药用价值的植物，目前已经成为了一种重要的农作物，而且人工种植可以更好地控制产量和质量，更好的满足市场需求。
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