1、里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，肉质较鲜嫩。
2、指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有。
3、里脊肉是指食用畜类脊椎骨内侧的条状嫩肉，尤其后腰位置的肉此部分的肉肉质结实，富有嚼劲，但含油脂量亦高，所以吃起来不干涩猪里肌是做猪排的上好部位用牛的里肌肉做成的牛排称为沙朗牛排英语Sirloin steak猪里脊肉挑选方法猪里脊又分外脊和里脊处在脊背位置，脊背上面的是外脊。
4、猪里脊肉是猪的背部靠近脊柱的一块瘦肉，因其肉质鲜嫩纹理分明，成为众多美食爱好者的首选这块肉位于猪的背部中央，紧贴着脊柱，形状呈长条状猪里脊肉与其他部位的猪肉相比，具有脂肪含量低肉质鲜美的特点，非常适合煎炒炸烤等多种烹饪方式在我国的餐桌上，猪里脊肉经常被制作成糖醋里脊鱼香肉丝等经典。
5、里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉其中鸡里脊就是鸡胸肉，它长在鸡胸部里侧，是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位另外，羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩，适于熘炒炸煎等而猪里脊分为外脊和里脊处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背里脊位于外脊下侧，从腰子。
6、里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉猪里脊又分外脊和里脊处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊扁担肉硬脊，是较嫩的瘦肉里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊里脊肉。
7、里脊是鸡里脊羊里脊猪里脊牛里脊的肉1鸡里脊 鸡里脊其实就是鸡胸肉，它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠一样鸡胸肉几乎不含有脂肪，而蛋白质含量非常高，是怕胖的想减肥的朋友以及健身的朋友们的最佳肉类2羊里脊 羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩适于熘炒。
8、里脊肉，指脊椎骨内侧的条状嫩肉里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉其他部位名称如下1臀尖肉位于臀部的上面2坐臀肉位于后腿上方3五花肉为肋条部位肘骨的肉4夹心肉位于前腿上部5前排肉又叫上脑。
9、里脊肉是脊椎骨内侧的肉里脊肉是指猪牛羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉猪里脊肉是猪身上最嫩最嫩的部位之一，它位于猪的背部，是一根较大的肌肉组织具体来说，猪里脊肉位于猪的颈椎和腰椎之间，靠近背部中央，是一根比较长的肌肉，也被称作脊椎肉或背脊肉猪里脊肉的特点是肉质细嫩。
10、猪里脊肉是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉猪里脊肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片切丝切丁，作炸熘炒爆之用最佳选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味里脊肉的食用方法和注意事项1挑选里脊时应该尽量避免。
11、猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
12、里脊是猪，羊，牛脊椎骨旁边的嫩内，市场上较常见的是猪里脊鸡脊椎骨旁边的肉并不多，也不见嫩，没有人会去取来卖，相反，鸡的左右胸前各有一块肉，就是我们俗称的鸡胸肉，有的地方叫鸡大胸各种不同动物的“里脊”部位是不一样的，主要是里脊肉是最嫩的部位一 鸡里脊就是鸡胸肉。
13、5 在烹饪时，由于里脊肉量较小，常用外脊肉作为替代6 为确保里脊肉长期保存，应将其用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻层，这样可以保持一个月内不变质7 挑选里脊肉时，应选择色泽红润肉质透明的部位，避免颜色暗淡手感松软不新鲜的肉8 新鲜里脊肉质地紧密富有弹性，按压后能迅速恢复原状。
14、牛里脊是牛的腰内侧肌肉，也就是脊椎与排骨相连的那一条肉，是牛身上肉质最细嫩的部位，也是牛身上运动量最少的一块肉牛里脊是切自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到牛里脊是脊骨里面的一条瘦肉，肉质非常细嫩，牛里脊富含丰富的蛋白质，二脂肪含量低，所以极其鲜美，适合于烧烤，还可切成。
15、里脊肉是什么肉 里脊肉Tenderloin，是指猪牛羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉里脊肉和瘦肉的区别 一般人说的瘦肉指猪，牛等家畜身上富含蛋白质的肉里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用小里脊是。
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