凉拌豆腐皮的做法（凉拌豆腐皮的做法家常简单不用辣椒）

凉拌豆腐皮的方法有哪些?

做法：将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉。捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。做法二。材料：豆腐皮200克，黄瓜半根，香菜、小红辣椒各适量。

（2）做法：将豆腐皮切成条状，用开水焯一下，捞出后放入冷水中浸泡，使其更加爽脆。大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎。在一个大碗中，加入蒜蓉、适量的酱油、醋、糖、盐和辣椒油，搅拌均匀。将豆腐皮沥干水分后，加入调好的料汁中，拌匀，撒上香菜碎，淋上少许芝麻油即可。

豆腐皮切丝，过开水烫一下，（卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道）淋干备用。大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟。（泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好）材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。

：【凉拌豆腐皮】做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条，入沸水锅中汆烫至软，过凉控干水分装入盆中，撒上青红辣椒丝，香菜段，葱丝，淋上热油，加蚝油，生抽，白糖拌匀，即可。

将豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入调味汁中，拌匀让每一片豆腐皮都裹上调味汁。放入冰箱冷藏半小时后取出，即可享用。芝麻凉拌豆腐皮材料：豆腐皮、熟芝麻、葱花、蒜末、盐、醋、酱油、香油、糖、花椒油（可选）。做法：豆腐皮切成条状，用开水焯烫后沥干。

1、将调好的蒜蓉汁均匀拌入豆腐皮中，撒上一些葱花和香菜增加香气，放置片刻让味道渗透即可食用。酸辣凉拌豆腐皮豆腐皮切条，焯水后冷却，沥干。准备辣椒油、醋、酱油、糖、蒜末、花椒粉和少量的盐，搅拌均匀成酸辣汁。将酸辣汁倒入豆腐皮中，拌匀，可以加入一些黄豆芽、黄瓜丝等蔬菜增加口感。

2、将豆腐皮放入调料碗中，拌匀让豆腐皮充分吸收调味汁。撒上一些熟芝麻，再次拌匀即可食用。酸辣凉拌豆腐皮材料：豆腐皮、红椒、青椒、蒜末、醋、酱油、糖、辣椒油、香油、盐。做法：豆腐皮切条，用开水焯烫后沥干。红椒和青椒切丝备用。制作调味汁，将蒜末、醋、酱油、糖、辣椒油、香油和盐混合均匀。

3、豆腐皮切丝，过开水烫一下，（卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道）淋干备用。大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟。（泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好）材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。

4、豆腐皮焯水，焯豆腥味！捞出沥干水分装盆。蒜要剁泥，先用刀切小片，然后放小碗里用擀面杖的一头捣成泥，加适量水，一勺盐，调味，这一步必要的！拌匀倒入豆腐皮上，加适量白糖，1勺醋，1勺生抽。

1、做法：将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉。捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。做法二。材料：豆腐皮200克，黄瓜半根，香菜、小红辣椒各适量。

2、（1）材料：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、香油。（2）做法：豆腐皮切成条状，黄瓜和胡萝卜切成丝。将豆腐皮用开水焯软，黄瓜和胡萝卜也稍微焯一下，然后全部沥干水分。在一个大碗中，加入芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油和香油，搅拌均匀。

3、将豆腐皮放入调料碗中，拌匀让豆腐皮充分吸收调味汁。撒上一些熟芝麻，再次拌匀即可食用。酸辣凉拌豆腐皮材料：豆腐皮、红椒、青椒、蒜末、醋、酱油、糖、辣椒油、香油、盐。做法：豆腐皮切条，用开水焯烫后沥干。红椒和青椒切丝备用。制作调味汁，将蒜末、醋、酱油、糖、辣椒油、香油和盐混合均匀。

4、将豆腐皮洗净，用开水焯烫一下，去除豆腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。将豆腐皮切成细丝或宽条，放入大碗中。黄瓜洗净，切成细丝，与豆腐皮混合。蒜末用刀背拍碎后切末，香菜洗净切碎，加入豆腐皮和黄瓜的混合物中。加入适量的盐、酱油、香醋和芝麻油，如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒粉。

1、（2）做法：将豆腐皮切成条状，用开水焯一下，捞出后放入冷水中浸泡，使其更加爽脆。大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎。在一个大碗中，加入蒜蓉、适量的酱油、醋、糖、盐和辣椒油，搅拌均匀。将豆腐皮沥干水分后，加入调好的料汁中，拌匀，撒上香菜碎，淋上少许芝麻油即可。

2、原料：豆腐皮300克，胡萝卜丝50克，洋葱丝50克，香菜段50克。首先把豆腐皮清洗干净，之后切成细丝，放到盘中备用，准备适量的蒜末，放到空盆中。紧接着加入适量的干辣椒段，浇上热油，激发香味，加入适量的生抽陈醋麻油盐，白糖搅拌均匀化开调料。

3、做法：将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉。捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。做法二。材料：豆腐皮200克，黄瓜半根，香菜、小红辣椒各适量。