全麦面包的做法（全麦面包的做法馒头）

全麦面包怎么做

制作步骤 1 全麦粉和燕麦片放进大盆里加入牛奶，用筷子搅拌到看不到液体，然后盖上保鲜膜，静置2个小时以上，让全麦粉和燕麦片吸水。也可以静置过夜。如果静置时间长或者是夏天，一定要放进冰箱里，不然容易变质。制作步骤 2 在静置好的面里加入盐和酵母，拌匀，然后用面包机揉成光滑的面团。

原料准备：全麦面粉300克，水适量， 干酵母5小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克，燕麦片适量。将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵5个小时。发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。

准备材料：量好所有的材料。确保你的全麦面粉是新鲜的，因为陈旧的面粉可能会影响面包的口感和发酵效果。激活酵母：在一个小碗中，将温水、糖和干酵母混合。搅拌均匀后，让它静置10分钟，直到混合物开始起泡。混合面团：在一个大碗中，将全麦面粉和盐混合。然后，加入激活的酵母水和橄榄油。

麦片面包怎么做

1、发面先将水加热到手感温暖，再放酵母，搅拌均匀，再加入面粉，搅拌机用慢速搅拌，搅拌至成团即可，放入容器，盖上薄膜，在温暖的环境下进行基本发酵2小时；将做法（一）发酵好的面团与B材料全部混合，再用中速搅拌成较有延展性面团；加入无盐奶油，继续中速搅拌成延展性面团，可拉出膜来。

2、原料准备：全麦面粉300克，水适量， 干酵母5小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克，燕麦片适量。将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵5个小时。发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。

3、全麦粉400g，盐7g，牛奶175g，鸡蛋1个，酵母粉7g，白糖20g，橄榄油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的面团，发酵到两倍大。滚圆松弛，刷牛奶，撒燕麦片，进行第二次发酵。第二次发酵完成时，在面包上划几刀，让它自然排气。烤箱预热190度，放中下层，上下火烤35分钟。

4、主料：高筋面粉200克，全蛋液50克，牛奶80克，玉米油20克，糖30克，盐2克，酵母2克，即食燕麦片适量，外用鸡蛋液适量。用面包机和面，先放液体后方固体材料，除燕麦片外所有材料放入面包桶，启动面包机发面程序。90分钟后，面发好。发好的面团取出排气松弛后分成4个面剂子。

5、准备好食材。酵母融入牛奶中。然后倒进面包机桶里。接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。和好的面团，进行发酵。发酵好的面团。取出面团，排气，然后分割为45克一个。然后搓成小圆形。在蒸碟上抹上一层油。

6、燕麦片放入牛奶中，小火煮成糊，晾凉。普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油，混合均匀，揉成光滑的面团。放在温暖处，发酵至两倍大。把面团揉成长条，分成6个剂子。把6个剂子，滚圆，饧发10分钟。取一个剂子。按扁擀开，反面卷起。收成葫芦形。

全麦面包的简单做法

配料：全麦面粉300克，水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克。将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵5个小时。发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。

将面包放到烤箱中之后，将温度调到200度，进行烤制30分钟左右，时间到了之后将它拿出来，冷却好了之后即可食用。小贴士 最好用鲜酵母。所有材料最好用秤来称，越精准面包成功率越高。用手揉的面包真的更好吃。

全麦面包的做法如下：主料：高筋面粉150克、黑全麦粉100克、白酸奶糊140克、牛奶60克。辅料：干酵母5克、细砂糖20克、盐5克、黄油20克。

主料：全麦面包粉250克、水170克、酵母4克。辅料：盐4克。第一步：先将盐融化到水里。第二步：放入面粉，面粉上放上酵母。第三步：把桶放入面包机里固定好，选择发面程序用时48分钟。第四步：程序结束后，取出面团。第五步：分成两个相等重量的面团，盖上保鲜膜后醒15分钟。

撒点面粉或者玉米粉在面包表面，用锋利的刀或者剪刀划几道口子。烤箱230度预热，送入面团后烤20--25分钟。无油无糖全麦面包做法有哪些 注意事项：水温略高过体温就行，太高了酵母会被烫死了，太低了酵母活性不够，发酵时间就要延长。

糖（可选）：10克（用于增加酵母的活性，但全麦面包可以不加糖）橄榄油：1大勺（约15毫升）做法：准备材料：量好所有的材料。确保你的全麦面粉是新鲜的，因为陈旧的面粉可能会影响面包的口感和发酵效果。激活酵母：在一个小碗中，将温水、糖和干酵母混合。

100%全麦面包的做法及配料有哪些?

食材：全麦面包粉250g、盐3g、水155g、酵母粉3g、糖9g、橄榄油10g、燕麦片一小把、水（刷表面）少许。水预留20g，其余倒入厨师机，再加入全麦面包粉，盐、糖、酵母粉、橄榄油，注意盐和酵母粉不要直接接触。 厨师机搅拌8-10分钟，视面粉干湿度加入预留的水，揉至面团表面光滑即可。

配料：全麦面粉：500克 干酵母：7克 温水：约350毫升 盐：10克 糖（可选）：10克（用于增加酵母的活性，但全麦面包可以不加糖）橄榄油：1大勺（约15毫升）做法：准备材料：量好所有的材料。确保你的全麦面粉是新鲜的，因为陈旧的面粉可能会影响面包的口感和发酵效果。

全麦粉300g，黄油30g，细砂糖35g，鸡蛋1个，配方奶/牛奶120ML。干酵母用20g温水融化，全麦粉，细砂糖，鸡蛋，盐，配方奶，酵母水混合放入盆里和成面团；糖跟酵母水分开2边放，避免相互接触。面团移到砧板上开始揉面 揉到抻开面团拉出有破洞的薄膜。

将全麦面粉300克，水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵5个小时 发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。将醒发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。

%全麦面包：松软好吃，制作方法简单，一看就会所需食材 全麦面粉500克，温水400克，酵母粉5克。盐3克。菜籽油10克，或者等量玉米油。制作步骤 1：先把400克温水倒在杯中，加上酵母粉搅拌均匀，然后静置10分钟。2：把面粉放到盆中，加上3克的盐，给搅拌好，10分钟之后把温水倒入盆中。

求低卡全麦法式面包的做法

1、低卡全麦法式面包做法： 准备材料(面团)：高筋面粉150g、全麦粉50g、冰牛奶140g、蛋黄1个、白砂糖10g、耐高糖酵母3g、盐3g、黄油10g、装饰冻黄油25g(分5份) 制作过程： 提前准备黄油室温软化，然后再去准备其他材料。

2、在面包上涂上低脂番茄酱； 放上火腿和蔬菜； 将另一片面包合上，用刀对半切开即可。

3、操作步骤首先是需要将所有的材料混合在一起，然后装入面包机，加入水和面30分钟慢慢揉出膜就行。然后放入盆里面去发酵，通过排气分成三份，裹成长条，然后放入模具里面继续第2次发酵。发酵好了之后就可以在下层放盆水，然后让烤箱形成蒸汽的环境，这样面包就会放松的非常的大，而且更加的松软。

4、在面包上刷一层薄薄的椰子油，然后撒上湿润的燕麦片或全麦麸皮。将面包放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到面包表面呈金黄色且底部敲击时有空洞声。冷却：烘烤完成后，将面包从烤箱中取出，放在架子上冷却。冷却后，面包的口感会更加紧实。通过以上步骤，你就可以制作出低卡的椰子油全麦餐包。