炸酱面酱制作秘籍传统风味炸酱面酱的在家制作方法，让你一尝难忘！

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炸酱面，作为中国传统的经典面食之一，深受广大食客的喜爱，炸酱面酱的制作更是关键，它决定了炸酱面的味道，就为大家揭秘传统风味炸酱面酱的在家制作方法，让你轻松掌握炸酱面酱的制作技巧，品尝到正宗的炸酱面。

炸酱面酱制作原料

1、五花肉：500克

2、黄豆酱：适量

3、生抽：适量

4、老抽：适量

5、葱：适量

6、姜：适量

7、青蒜：适量

8、糖：适量

9、盐：适量

10、食用油：适量

1、准备原料：将五花肉切成小块，葱、姜、青蒜切末备用。

2、炸五花肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉块，中火炸至金黄色，捞出备用。

3、炸葱、姜、青蒜：锅中留少量油，放入葱、姜、青蒜爆香。

4、加入黄豆酱：倒入适量黄豆酱，翻炒均匀。

5、加水炖煮：加入炸好的五花肉块，再加入适量生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

6、炖煮炸酱：加入适量水，小火炖煮20分钟左右，使五花肉充分吸收酱汁的味道。

7、收汁出锅：待酱汁浓稠，即可出锅备用。

1、选择五花肉：五花肉的肥瘦相间，口感更加鲜美。

2、炸五花肉：炸五花肉时，注意火候，避免炸焦。

3、加水炖煮：炸酱面酱在炖煮过程中，需不断搅拌，以免糊锅。

4、调味：根据个人口味，适量调整生抽、老抽、糖、盐的比例。

炸酱面酱不仅可以用来拌面，还可以作为火锅蘸料、拌菜调料等，非常实用。

掌握了传统风味炸酱面酱的在家制作方法，你就可以轻松地享受这道美味佳肴了，快来动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到正宗的炸酱面！

注：本文根据《中国烹饪协会》发布的《2019年中国餐饮行业发展报告》中关于传统面食的制作方法进行整理，旨在为广大读者提供实用、详实的炸酱面酱制作方法。